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材料
2 s( i& j' n8 N5 O牛油 50克、糖粉 40克、鹽少許、蛋黃 2個、低筋麪粉 100克、鮮忌廉 75毫升、 53%朱古力 90克、呍呢拿 1支、防潮糖霜/紅色漿果/威化葉各少許、香蕉 1隻
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做法4 g: Z) b j- d$ U5 t! _( |
1.焗爐預熱至180℃。 t7 }5 u5 _9 ~! B. P: e" k5 J, a
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2.將牛油、糖粉及鹽攪拌成白色，加蛋黃拌勻，再篩入低筋麪粉拌勻至呈蓬鬆狀態的麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb- u6 V ]+ L3 _1 M6 m7 l4 W
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3.將麪糰倒入保鮮袋內，用擀麪杖壓平。tvb now,tvbnow,bttvb; L; Y. h& r0 `$ o2 u4 L, S* T- j
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4.將保鮮袋剪開，切出比杯模大的圓形麪皮，壓入杯模內，用小刀批去邊位，用叉在底部刺出氣孔，放入焗爐用 180℃焗10分鐘，攤凉後脫模。
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9 V4 g) R3 _' E; u) c" @公仔箱論壇5.將朱古力塊切碎；用小刀刮出呍呢拿籽。 H4 ~- O: m d3 D: Y8 O* Z3 i1 U
- Z9 i+ A) R4 A7 m7 [tvb now,tvbnow,bttvb6.將鮮忌廉、呍呢拿及籽倒入鍋中用細火煮熱拌勻，熄火後倒入朱古力輕力拌勻。
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! v: V' K4 M6 t/ H Ntvb now,tvbnow,bttvb7.將香蕉切片，放入撻內，注入（ 6），放入雪櫃雪 30分鐘至凝固後，取出後放上紅色漿果及威化葉，再撒上糖霜即成。 5.39.217.76) v, X: T5 }0 _' A
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發表於 2009-12-23 05:52 AM
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