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8 b7 Q$ y" T: V' |" A( K( B/ a3 Y( }公仔箱論壇■跳螺的肉不但夠滑夠鮮甜，而且煙韌彈牙，與花螺味道不同。, c; a; @( \" ], g/ E% L
% D0 g& s2 c) Q9 V* X u+ j% d4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料! M# C: r' x% j* g! ?0 S
跳螺 1,200克、清水 500毫升、清酒 150毫升、雞粉/鹽各 1茶匙、薑 2片、蒜茸 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x, k, r, N5 H, W8 p7 D6 w6 H8 Z
公仔箱論壇- Y: ^' ^! m2 [0 [- p
做法
' Y% u$ S7 K6 d0 T/ M* D) y" W0 U1.煲滾水，放入跳螺汆水後撈起。
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2.將 500毫升水倒入砂鍋，開大火，下薑片及蒜茸，將跳螺放入鍋，下鹽和雞粉煮 5分鐘。
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4 C$ e' j. E& t- V" K/ ^3.最後加入清酒再煮半分鐘，冚蓋再焗半分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) x$ M* i/ j7 u, k4 a# ~
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貼士
' K* c( }: j4 d, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。記得加了清酒後就不可煮太耐，否則酒味會揮發。: U q) S% E ?: h3 ?7 r
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發表於 2009-10-8 06:47 AM
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