[中式食譜] 錦 鯉 年 糕

nt1972

材 料
% N/ d5 E* W- i3 V( _椰 汁 1 1/2 、 糖 14 1/2 、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2 、 澄   5 、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許
8 w: I  h3 a7 x; {0 O! R8 M) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% w/ Q7 V9 \( u7 s5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V0 |* K; J9 H  n% |& m9 b公仔箱論壇* g& i; o/ j* y: O3 d' H; M' ^7 C

. Q' H% R; N, j+ D$ Atvb now,tvbnow,bttvb做 法
# Z0 q! [. d) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 加 椰 汁 及 糖 煮 溶 成 糖 漿 ， 攤 備 用 。
" B  ^. w" x4 ]  b
3 R2 ^) E  ~+ ]* r2 ^7 Y) t- D5.39.217.762. 糯 米 粉 和 澄   拌 勻 ， 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。 4 C  ^3 x5 h1 h+ V: A$ N% }

' F! I' r" E8 k' H2 d% T$ ~9 E0 M5.39.217.763. 取 出 少 許 粉 漿 ， 混 入 橙 紅 色 食 用 色 素 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 搓 成 薄 皮 。
4 z4 I2 {1 m+ h( u  V% qtvb now,tvbnow,bttvb
$ U, H* j( q" L4. 在 鯉 魚 模 內 掃 上 油 ， 將 橙 紅 色 薄 皮 分 成 細 份 ， 隨 意 黏 在 模 內 ， 然 後 倒 入 剩 餘 粉 漿 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 分 鐘 ， 倒 出 脫 模 便 成 。
  v- N, C6 V2 G5.39.217.76
! z0 }1 g; j! N% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?2 r8 U/ T5 P# D8 `
/ z( y/ N0 Z1 U$ W# b. O2 e7 g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# y4 O2 C* r0 @$ K7 b& Q, W0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m( ?+ ?) @7 ?! y# I# h" H
0 R' M. q5 C; j' D3 N2 D* J( R
5.39.217.764 d4 w/ N. t( v: b/ w

0 k9 {: W. [- g' U5 F5.39.217.76
, k! S7 X& l. ~1 J9 W% ]0 Z 公仔箱論壇' i' v3 G! k5 S/ e0 f
貼 士
9 G5 ?8 R# C- I5.39.217.76鯉 魚 模 內 記 得 要 掃 上 油 ， 否 則 蒸 好 的 年 糕 很 難 倒 出 。 另 若 喜 歡 吃 香 濃 椰 汁 味 ， 可 以 椰 汁 代 替 水 的 份 量 ， 不 過 年 糕 要 在 兩 天 內 吃 完 ， 因 較 易 變 質 。