[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
1 E" F/ C, R/ X# \2 B# D公仔箱論壇新鮮生蝦半斤公仔箱論壇6 P" [4 \% X$ z( ?
帶子肉100克
, q+ D) |9 }: H7 Y$ X* Q公仔箱論壇提子乾適量
+ \: |! d" t/ X# m/ K雞蛋8隻
. J3 L- |4 B8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽適量 調味料:公仔箱論壇9 `; T  i- c" w0 m
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z2 ^7 g8 C/ u/ y+ |
糖1茶匙
- |* |' G3 B; L6 F) k: {) L" C: R: ?鹽1/2茶匙
- o( Y1 C4 j8 b( Otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
. R5 D/ d, ^9 S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m5 @2 V) c) A1 f製法:
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4 _5 a4 d3 m+ y公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
7 V& }+ E1 [5 E5.39.217.762. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
9 a4 d- b/ m) u1 [3 A4 Z4 Y8 r/ ^4 m3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。- L- P/ q  d! L- N) m/ C
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
  f. K# R* t  Y- O7 y6 |5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。