[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 C2 ?( c, v! B, |. R
新鮮生蝦半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y$ ^- I  `. j7 W/ S
帶子肉100克
6 K$ b2 t* ?3 x3 k提子乾適量
/ C+ m& k; a3 I9 C  c雞蛋8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z' U: U0 p& i( E) h
蟹籽適量 調味料:
) [% }, A; l! V- i6 g8 ^" U$ o5.39.217.76蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 {. s' B4 O1 X- y) Z1 e* G; F3 D
糖1茶匙
( `- q7 i- `2 R5 h1 M! s$ ^1 K8 Z鹽1/2茶匙0 A5 i, E6 P# N8 F" {- `3 N
胡椒粉適量 & z) v% r9 Y  B# ?8 S

0 d6 T& v2 T5 z" u6 t5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K+ v" P# b4 ?0 T4 d

$ Z5 u' g' F  [公仔箱論壇1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。+ a2 H1 b: ?# ]7 `
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
  O& Y. v1 ~5 w  }3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
  Y7 E8 z& g& i* c. J6 ltvb now,tvbnow,bttvb4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇& I& N" B6 y' O" k
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。