[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
5 ]/ R# @. G- ?8 I; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤2 E& ~; ]( W$ L- E) O  ~
帶子肉100克
2 Q2 c$ V# J, P5 }9 n5 ^公仔箱論壇提子乾適量公仔箱論壇4 a3 l0 ^% g9 ^# g2 F9 H3 q7 G
雞蛋8隻3 n6 ?" G* a4 X# M/ G( e
蟹籽適量 調味料:
* T. y, I4 q' `8 {% e& s' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: k. B; W" I# U$ o; B
糖1茶匙5.39.217.76$ M1 c) \6 s" G2 R
鹽1/2茶匙5.39.217.76' P/ V7 E! g5 d+ m6 n4 y+ [
胡椒粉適量
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0 J, g  t9 E. u; U" D. w! Vtvb now,tvbnow,bttvb製法:
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4 E+ I$ |) O2 @9 L5.39.217.761. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。1 h5 ]6 X, B$ \+ R/ ]
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。" f5 o1 ~8 ]; W) X! I/ N
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
& j! u1 y! v9 b& J# L8 f! P5.39.217.764. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
+ t9 T3 F  P+ A1 O+ y. _4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。