[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
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帶子肉100克
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( ~; x& {: G4 ?+ ]; z% ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8隻
, W3 b" O4 E# Y+ d! D" Q( Z# I公仔箱論壇蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z8 s. u- a' t. A$ |1 E4 m
蠔油2茶匙
* h* J  A# X1 q# j& ^) ^糖1茶匙公仔箱論壇# L1 y8 X3 {, b
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( p5 O. U+ H! \2 C! a" Y4 @
胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c( C8 j9 o8 V# T" \

/ ^* E0 \& S6 a7 t* _' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:5.39.217.76) ^: U7 V. W% B7 {. {& Z
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
5 w9 ]" b# T7 M: d, q公仔箱論壇2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
* h, U1 k  N& C2 l% s3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
" Q% b4 s1 z4 z& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。5.39.217.76: @) _" X' y8 Q" n  a$ }5 z! @
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。