材料
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去骨雞髀肉 2片- A O4 O/ f8 k4 o* L
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青檸 1個8 N) S6 F9 a: l/ V, o7 ]4 v
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蛋 1個
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4 V( d1 e4 t2 b- ^0 c1 q5.39.217.76調味
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粟粉 1 1/2茶匙
3 u4 ]7 N# n# P+ [6 `0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q; [5 I, ?. i5 A5 [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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! \" F) \' Z" Y& O5 L# M* N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙
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/ r0 V! A1 h* n" ? qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙3 t( V1 H/ f" J. i0 H! x4 g
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胡椒 1/4茶匙
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9 F& M; ?0 b2 s5 A, t# mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/2湯匙公仔箱論壇5 p" m8 l& N; G
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做法：
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。公仔箱論壇) h7 L8 j8 C1 E7 u
! t. A$ ]( O/ N7 x: [6 C$ F; U8 m% t燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2007-11-18 03:54 PM
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