[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

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1 n+ m. Q: J2 G& e去骨雞髀肉 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p3 o, Y6 M' W! }: a0 X

0 ^; h4 M8 Q( i6 A- J* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸 1個5.39.217.76- O- [# o2 R9 ~# I$ w

- g! H3 [! c0 h* ?5.39.217.76蛋 1個
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調味 5.39.217.76  ^' C/ S* R* |2 p% q

& G* c% G1 q9 Btvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1 1/2茶匙' u% S' Q: }% _0 Z0 B# T3 [

- v' L! N6 ]% _3 o' r# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
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2 ]# v. p& y: q0 ?5.39.217.76糖 1/4茶匙
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鹽 1/4茶匙2 Z, @; T9 p. b+ a
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胡椒 1/4茶匙$ }& J8 p8 ~4 s, u
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紹酒 1/2湯匙
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* u$ K+ A' _, `. h. Z$ b/ M& Vtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb' z! b! a, N% c! v8 \3 `
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去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。
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' j8 I# I+ a$ W' }9 I/ K公仔箱論壇青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
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燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。