[中式食譜] 蝦膏辣椒雞

zactlion1899

材料
8 u, c0 J) e( c! u( y' v3 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 g4 m7 V8 c0 x# L* }: Y
去骨雞髀肉 2片
! m  y, @4 M1 L/ A+ F  Z* U
/ _. v# `) c9 [青檸 1個
+ [" l$ ]. k7 z% etvb now,tvbnow,bttvb
4 q* P* g  z0 B* A8 [  [! j1 N公仔箱論壇蛋 1個
! ^2 Z. v6 l, w5 r' b; m5.39.217.76
8 ~5 h; O& ?% E公仔箱論壇
2 N/ `& z, Y2 J: ]7 p4 Q* x" s調味
3 Z8 X( s& w9 B5 Z/ r+ ^9 c3 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v& n/ B# B$ R- \+ i+ U
粟粉 1 1/2茶匙$ F' [* a& X0 v1 ?1 @6 i/ U9 u; v& A% |
tvb now,tvbnow,bttvb5 U# z7 s4 L- |; w) A4 @* K
蝦膏辣椒醬（Sambal Terasi） 2湯匙
! h: I2 C+ @* M0 f& [8 I公仔箱論壇公仔箱論壇0 s5 U* Z$ t9 k; _- m; E
糖 1/4茶匙
6 t4 n: l2 [( F( M+ H5.39.217.76
* y: Q8 k& c0 z8 B5 f  C鹽 1/4茶匙公仔箱論壇, M8 A, @8 F  p6 c" k
; g, U5 s6 C; }+ }- y
胡椒 1/4茶匙
" v' _) Z/ V, w: ^. D* q
0 r) k' u5 y6 l" n7 Ytvb now,tvbnow,bttvb紹酒 1/2湯匙. i3 L. o/ [1 n% `5 {

; e( B) A- {! O4 S* r
( }. ~1 Q* p$ q9 y# i0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 9 r# y9 i+ z2 c" h0 n; Y

/ v7 s+ U$ o6 x  C% O& S/ G公仔箱論壇去骨雞髀肉放於砧板上（雞皮部分向下），在雞肉上每隔2cm，以刀輕切斷相連的白筋，切件。- l+ ?4 C! I: k) G+ i% S

* G3 T) k0 t8 L2 K8 Y0 Y3 Z青檸皮磨絲，加調味料、雞塊撈勻後，以保鮮紙包好，放進冰箱內4小時雪至入味。吃前半小時取出雞塊，待自然升溫。
! }$ ]: X4 l/ v# }
* O. s- X- U3 U: J# C7 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒熱油鍋至180℃左右，以乾布把雞塊輕壓，蘸上粟粉放入鍋中炸4~6分鐘至金黃色即可。