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【材 料】
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芥菜心 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s2 p- k3 `6 V
 5.39.217.76+ \7 F, A. y& S) }* P! `
乾干貝 20公克
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薑末 5公克
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4 |8 y# x+ Y) h* w S4 T$ E3 ]小蘇打粉 1/2小匙
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8 z$ v* X+ |" ~tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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W4 j0 t; U2 f" e5 T/ |; _) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高湯 100㏄
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: R( Y" s9 p# f4 K+ I" V公仔箱論壇鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙公仔箱論壇+ L% \# D* P9 H6 Q; E
- q) m) O) ?, e+ P' I# _( s PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高湯 150㏄公仔箱論壇7 z# p& H- k" P& d/ |! w" g- S
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鹽 1/4匙
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9 P- \( K" x+ ^" Y7 }. v$ ?% r7 s鮮雞粉1/4匙# V" {' K8 _5 ~8 |+ E" B* z4 g
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細砂糖 1/2匙公仔箱論壇" D7 e# F8 K7 d
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C.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙
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【做 法】
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, d; i1 {% ?8 T5.39.217.761.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。5.39.217.76$ I, G; o, Q/ v
5.39.217.769 D/ G; ~# l( ~$ P# l! y
2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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1 D; Y0 Q3 `2 N0 E6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。公仔箱論壇 l& u! d- `/ I' _2 `* |
8 A# ], i- P$ x0 r- Y% m4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ P3 B; ]" W, h
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。$ h0 f( m f. a( T
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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