[中式食譜] 干貝芥菜

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Z! R4 ?# |6 w+ B$ K

$ U5 w- Q, t. d) z& O* p" p5.39.217.76芥菜心 500公克
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乾干貝 20公克# z: v, C" g& \
5.39.217.76* @/ `1 P4 A/ B1 M- R5 u0 D0 h, u
薑末 5公克5.39.217.76. m- b5 g1 J8 S+ N+ ^! o
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小蘇打粉 1/2小匙公仔箱論壇. j3 L; M8 T/ {% ^( ]0 ]

( L, p6 C) C! b$ U5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb' |' n5 Q6 @# k& H
公仔箱論壇3 O  P8 V. Q. o2 p# _  Z3 |. J6 u
A.高湯 100㏄公仔箱論壇: r8 j% q. b$ O/ t: r$ `5 p6 Z

$ Y) @2 m$ |) W% `, e# N0 u8 B% |tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb# z5 P+ G& E6 e+ V9 f

8 a9 a: M- ^" O1 K; Z3 N9 L公仔箱論壇鹽 1/4匙公仔箱論壇4 C4 o" o: X# M9 d7 C/ }
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鮮雞粉1/4匙
0 {! l% K( Q/ q; H9 E. E公仔箱論壇
2 }# {% e1 h" _3 d1 X; B2 C細砂糖 1/2匙
  z1 K0 g; ^2 T, t4 |3 t# b$ s5.39.217.76
& Z4 a. v# q# z+ B3 r4 m) |& l; A& {+ aC.太白粉水 10㏄
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( {* M6 a* t8 x3 r) l' `% w7 {: q沙拉油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, O$ T4 |: n1 F, H4 ~  P

$ n( |8 N" Z2 _【做　 法】公仔箱論壇) n7 z! u, X: |; j, A$ F

1 B5 W4 R% m; o* c, btvb now,tvbnow,bttvb1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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- P$ {7 ~0 M! }. {6 N2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E2 s! l" q; ~! V

5 @" {, n- Q( @  y1 m公仔箱論壇4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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- Q1 J1 l/ K0 h% B9 N  [: atvb now,tvbnow,bttvb5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k' m. [9 w: k: H6 X, C3 [
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