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1 X; C" g( j3 B0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' d* N/ r" R$ U; B p- g
【材 料】
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芥菜心 500公克
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% h3 {& F) w" r e" _2 @$ S乾干貝 20公克
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6 A1 N8 k0 q4 X- S9 S2 i' e8 ~薑末 5公克; E; ~8 r+ b* d
2 q; {9 B. ~% @: q5.39.217.76小蘇打粉 1/2小匙公仔箱論壇- J/ ^# x: p+ R# p. C5 a
0 a, {" G2 r" b! G. F! ?! p【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o9 ~( I9 Z# Y7 ]
5.39.217.765 @0 {" s7 q& \6 w6 M
A.高湯 100㏄
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鹽 1/8匙
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鮮雞粉1/8匙
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B.高湯 150㏄
- I) F; u8 s: |5 K3 i Z. I; q0 f- y9 l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y H- F+ c3 n" Y6 P# Q
鹽 1/4匙
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鮮雞粉1/4匙
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細砂糖 1/2匙% ]/ Q1 i, x* o! j+ d h0 ?
6 O" e8 n+ s0 q. k9 k& A* y% W& YC.太白粉水 10㏄
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沙拉油1小匙
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【做 法】
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- y- z3 p2 ]7 h' n8 |# N' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾干貝放入小碗中，加入30㏄水泡20分鐘，移入蒸籠中大火蒸至軟透備用。
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- _+ n, K# p) C2.芥菜心洗淨，切小塊，放入加了小蘇打約1500㏄的滾水中，小火煮約1分鐘，取一塊較厚的芥菜心，若能以手指掐破即可關火撈出。
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/ \1 J$ o* l5 U, Z$ ?$ d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撈出的芥菜心以小量的水持續沖約3分鐘，去掉小蘇打味後瀝乾水分備用。
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4.熱鍋倒入約2大匙油燒熱，放入薑末小火爆香，加入作法3和調勻的調味料A炒約30秒鐘，盛入盤中備用。
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5.另熱一鍋加入調味料B燒開，放入撕成絲的作法1小火煮滾，以太白粉水勾芡，淋入1小匙沙拉油，盛出淋在作法4上即可。
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發表於 2012-2-6 05:12 PM
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