材料0 s' z: t, U2 P$ _- ]: Y
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升; `( J" `4 b$ f8 g2 m
8 R% i8 b5 b8 X" v! E; d醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- J! S. d! }7 f1 j8 Y5 N4 Y
清酒 1湯匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 l" a( b/ Z' Y& O1 `% ]
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做法5 X' U% o5 [1 ^8 ?& r
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。; M: Z/ [! v( N# n5 {( ^
+ K7 H" `; W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。5.39.217.761 Q& s0 h7 |: ?9 f5 I
( h" b5 W( v, x0 e" atvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。
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$ o" `* C, K& }. p( o2 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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9 {" z; C0 {3 A. M" r, A6 F5.39.217.765.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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% Y2 g/ g' q$ A9 j8 O. c+ p6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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貼士
2 z! `% X0 c& ^* e& A% N' ]5.39.217.76芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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