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大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
9 ~% S& y$ G0 E0 ^/ ~ Htvb now,tvbnow,bttvb清酒 1湯匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R' v; Y8 O/ b h, p5 ^
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做法
9 G, G: Y1 w3 o# x) q: Z1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。 t% D- f3 p2 H( k% T! |
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。" G" ]) }& V9 x/ \
2 ~* q1 z+ T) D2 I5.39.217.763.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。5.39.217.769 K0 u, H8 a6 d+ H# o9 V3 @
; @/ `- Q/ D# u- K& N# P公仔箱論壇4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。: n ]1 g6 Z% c7 [! Q$ q {
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貼士
$ \; G n; z* K+ ?7 Xtvb now,tvbnow,bttvb芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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