材料1 B5 g y6 T3 X2 }/ ^5 J
大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升公仔箱論壇+ j# M# @8 h( s8 D
# C; L1 L! D! c, y. v2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 l4 k" {! a( d! `/ g5 V清酒 1湯匙、胡椒粉少許5.39.217.76. q' i' O. l' |& W) J
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1 k8 k1 @1 e3 a* s% z2 r6 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.76: E4 p1 y- x p4 u& z# N. x
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。# p4 ?0 B7 `* G
O {! G: H; o$ E& m: v4 Q* V5 T2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。& z0 i# w/ I$ [& g' V/ v: R9 c4 Z
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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( h+ l# S# E5 i6 K5.39.217.766.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。5.39.217.761 l* x! w) \- z/ P
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" W+ Z; o* ?) m. t) \. J$ B芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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