材料 : C+ t$ u- ~) D! o* ]
有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb; r( S/ o7 l" g5 z! g8 N5 q; @
$ M' i" }* o! {紅菜頭啫喱5.39.217.76: N. m: r0 V1 t7 R; r$ Z2 i
紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T# c* x( Z# U
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做法8 |+ \3 f, o6 d6 V) F( g% z
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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3 ]0 @2 _0 t) {* _2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
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4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ z% Q. L2 `5 c1 x8 S2 t7 {
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' n+ X; O9 M+ v/ [7 E& S, Q+ m5.39.217.76貼士
! U) R2 O3 b; D% s只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。5.39.217.763 Q% j4 A3 V0 O/ |# ~1 `% V
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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