材料
: j+ d" \ R' m公仔箱論壇有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許3 ~. o$ r/ t" ?' n0 J; |& R4 m/ W
公仔箱論壇4 m, U! _. {: a$ \8 c8 r
紅菜頭啫喱
5 c+ h" `. n; @. A9 ` m紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許
% x) U9 |; O) f9 S1 {) x; q) E" i5 S
tvb now,tvbnow,bttvb0 p% x F$ e! K1 K5 T9 Q9 n
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 L. x* A. ~) z; m- _5 D2 O. D
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。2 j3 X: Z; ~' v0 y! D1 W
2 s4 z8 O+ a+ t+ f8 f5.39.217.762.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。公仔箱論壇# f2 K2 i7 ?) k: s" i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E4 g( N; B+ h/ u- Y2 L
3.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。
. |$ O$ q, Y1 ^* i4 Q3 g* [, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o% b- y1 X" Y; M4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 u( O9 }8 R- ]1 R- U. W! D; \
' N$ t3 @/ h0 d3 W0 b% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K6 I$ \/ Z1 w1 w, M3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: c3 u" T+ \; R只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。
6 G5 i( z8 M1 t# {3 m5.39.217.76 |
發表於 2011-4-2 05:09 AM
| 