材料
\& G' k7 N/ {+ E. F公仔箱論壇有皮三文魚腩 200克、西洋菜適量馬鈴薯汁：馬鈴薯（去皮切片） 1個、鮮忌廉 50毫升、黑魚子 10克、牛油/海鹽/黑胡椒碎各少許0 f; m- s5 c4 E
* f) n, G8 W }1 V4 f3 ]紅菜頭啫喱
3 j- Q- y* X4 X0 Y, b$ E4 T紅菜頭 3個、水 2公升、橙（去皮起肉） 2個、肉桂條 1支、大菜粉 5克、粗鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. | {4 |+ p0 X) F. H: j# Z& `# c% u
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8 M( N3 g2 `# ^& E( p+ B公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb7 b2 m/ [7 ^4 n7 S6 P
1.紅菜頭、水、橙肉、肉桂條一同煮滾至剩 1公升份量，加入大菜粉、鹽、黑胡椒拌勻熄火，待凉至凝固，備用。
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2.將三文魚有皮的一邊，以小火煎至魚皮和肉略熟，盛起備用。
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8 X: F; n- `+ L5.39.217.763.馬鈴薯烚熟後瀝水壓成茸，混合鮮忌廉、牛油、海鹽、黑胡椒碎拌勻，以小火煮至稠身熄火，加入黑魚子拌勻。5.39.217.76- {) W, a7 ~ ~- ]
! ^: D: u! u- k ^& k3 `, J6 V5 K, Y4.將黑魚子馬鈴薯汁料淋於碟上，再放上三文魚、紅菜頭啫喱及西洋菜即可。公仔箱論壇1 i5 i! O$ j8 ?
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貼士
3 V1 a( l1 H9 r/ t+ I; Q5.39.217.76只煎有魚皮的一面，讓熱力滲至魚肉，才可做到半生半熟的效果。5.39.217.76# C; w# z* [! c5 g8 [2 N3 ^
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發表於 2011-4-2 05:09 AM
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