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口味：鲜香可口
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主料：排骨12兩、蒜頭、豆豉、紅椒和薑各少許、蠔油1/2大匙、醬油2小匙、玉米粉和老抽(重味醬油)各1小匙、胡椒粉和麻油各少許。5.39.217.76) j. K8 q" f% V' R; \7 r; ?8 A0 @3 A, R$ D
; O& ]2 _" [* J6 l8 K7 E操 作:
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# i, y% P" b0 Q5.39.217.76(1)排骨剁小塊洗淨，瀝乾水分，放在大湯碗裡備用。
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% G5 ^& |4 v0 ?8 P) v8 e(2)將蒜頭、豆豉、紅椒和薑剁碎後，放入鍋中炒香。公仔箱論壇; a" b' B/ X, [0 D2 X4 i ]& l
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(3)將炒香的作法(2)與排骨攪拌勻和，再加入調味料。; Z4 o. G& S; }: l0 m
9 T( J/ Q3 w) \8 d公仔箱論壇(4)排骨、香料拌均勻後，放在一平盤上，大火蒸約10分鐘即可。
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發表於 2011-3-31 02:56 PM
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