[美食介紹] 杏仁牛奶冰淇淋

咖啡愛奶茶

杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升
" J5 o9 @0 I+ L/ g　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克5.39.217.769 z' X+ ]. Q' ^6 _8 O5 r
　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
4 j7 j4 V4 K7 A5 E5 o$ r/ t　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
, g' f5 F: k0 f: t5.39.217.76　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。公仔箱論壇! Z: Q( ~0 U1 K; D/ M
　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。tvb now,tvbnow,bttvb. D  b/ h; @  ~( k- w
　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
4 A' o' N/ L, X! L9 F5.39.217.76　　小叮咛
# y8 k" W. }$ i( c% r5.39.217.76　　1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。5.39.217.763 X/ B1 i& u# y% V
　　2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。