燒汁牛肋骨
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4 q/ I9 E1 g, Y- ^/ R: g l: h: S- b& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb) Z# W$ ~+ L. m8 e1 X" ^2 o M
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
1 w, C+ a' O- G& c調味料:5.39.217.76. u8 {# a! D* }- w
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙 P* U$ V+ J+ ~7 q: k
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" m; n2 F" m1 d) S# o! }
做法:5.39.217.761 q( k- |+ D) }+ j) h- C
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ Q% d( S9 G' f' E6 S
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。( b" N# z+ F3 W( w
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R/ Q V! n, S- }- Z8 I
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
! v/ b. R, x. H4 Q- Utvb now,tvbnow,bttvb5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。5.39.217.767 G/ d* B. m2 L9 ?7 E0 u0 X. ]' k
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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