燒汁牛肋骨
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燒汁牛肋骨公仔箱論壇2 W9 n3 T r% W1 w8 F* W
材料:
4 o0 N3 T& N8 n3 e5.39.217.76牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }$ ]/ s- N0 |3 b+ k) i
調味料:
) u8 j- P+ I% u$ t+ g2 h公仔箱論壇薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
3 y* t$ k5 ]. r( o: z e# Y0 wtvb now,tvbnow,bttvb汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
, C. i' a: g, q, [* i* H+ G做法:
7 _' A* u- d( u* H1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。# x+ T3 U$ k+ {) q
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。
b+ G2 O- e `. n' mtvb now,tvbnow,bttvb3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。公仔箱論壇% [' H: m' ~" m( b' P' l/ b
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.762 y2 A* Z6 E$ f' `9 Y
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。( C g5 F% n. W
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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