香草烤雞
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' [4 g9 _# S; {" c5 m4 O3 ?公仔箱論壇材料 (4-6人份) :
0 g8 Q: _- I* D# ?9 F雞胸肉 2件
1 _' `) D- _/ h# G3 |/ [! W/ W紅洋葱 半個
+ B% N, b0 }+ ~ V7 _; [+ |西芹 1條
6 h7 W+ `/ J# F' h2 E0 _$ H甘筍 1個
( Y, j. I* I% f9 n4 `: I# ]公仔箱論壇橄欖油 1湯匙5.39.217.76" c% [& l2 W4 E; k$ s' ~- m
5.39.217.760 g) u/ P) o1 g; d: T8 t
公仔箱論壇$ x# \$ p+ w9 }* M) Q- T
醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb& H' O# x( V+ B }
辣椒粉 1茶匙
3 g: A* O' d5 C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb茴香(Fennel) 1茶匙
0 K5 o* ?' y9 F6 B9 {% T+ A: ?. xtvb now,tvbnow,bttvb丁香(Clove) 1茶匙
- O$ b' k) m/ L紫蘇蓉(Basil) 1茶匙/ r3 y3 T3 w+ P9 P
茴香子(Fennel seed) 1茶匙
. L( x2 p1 d9 C) {白酒 1湯匙
, w2 ~2 E( s2 G, @ w- G4 P* J5.39.217.76
' ^) t& U* K w$ ]# a5.39.217.76蕃茄醬材料 :
0 Q( S- o5 i* W9 c蕃茄(切碎) 1個
$ E) R \% @2 T: i鹽 1茶匙
+ n5 f, [7 c# Y2 j紫蘇蓉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | f& ~" h2 I) S+ U, V1 q
乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙5.39.217.760 T" p, M1 m" _' C# s
(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)3 y( _, X+ _1 b0 C. \4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e# o9 }" d, T. C: ~3 Q; A# y
做法 :+ b, s0 O/ l( U. J7 y- x" i! X
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
+ K4 d) T& f! x, z5 m8 o0 d- l5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
9 @9 A% F# H, }5.39.217.763. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。( K& z7 S( j2 f$ c9 @
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. N( I7 C$ M; }( M3 q7 [
5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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