[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  3 e) ?) _! |2 a0 H5 D( i

$ W: b! ]0 u( z公仔箱論壇熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。5.39.217.766 @* h. g0 _% N+ \
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1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。. I9 ~  F2 n; W
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　公仔箱論壇7 r5 }/ v2 N& }- O# u! V. P
操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。