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* P) r' e- E7 a% |! r' _tvb now,tvbnow,bttvb這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z8 b8 `( z$ k E- {
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雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.5.39.217.766 o$ d# _" O8 l
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醃肉料:tvb now,tvbnow,bttvb/ _' n) m6 G ?
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酒,醬油,薑汁.- R8 k) T/ s; B/ O, v4 S
\1 @! X# Y- b! u5 t2 [+ C; E9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.預先處理雞肉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s, ]' v6 v7 ~0 p- @+ _% x
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* a: L0 @% T: V7 d; l7 B5.39.217.76將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.5.39.217.76 `4 p* J; x2 P& n* w* V R: t
8 k o; [6 L% E, l( \2.醃製雞肉.5 @6 @. h* h: E
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6 U0 |' c% @! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.5.39.217.76- K9 l4 W, S2 W* D8 P6 t8 G3 c
/ x) X+ K8 ^: E2 Q: otvb now,tvbnow,bttvb3.以平底鍋煎雞肉.
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4 V- S( H" [. X# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 G+ u# K4 [" Z
以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.
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- ]. H s7 |& u! I) x4 R9 g4.以中火燜煎.
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% [$ l3 w$ ~5 f _' k8 |; D/ I公仔箱論壇淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.tvb now,tvbnow,bttvb+ c; g- e' } }( y a
5 M' C2 m+ L' Z# b& _% [5 L! W( Xtvb now,tvbnow,bttvb5.放入調味料.
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0 q' q2 p* J( V& p4 u1 j% h加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.tvb now,tvbnow,bttvb3 Q9 b1 |- X. e% J/ G
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6.攪拌入味,增添光澤.5.39.217.76# n+ z1 n( q( u7 {3 f
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)
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- b$ c* e y, d. @9 U" E; b, ntvb now,tvbnow,bttvb成品.5.39.217.76 d+ I* }/ V7 b+ m' n, e! H
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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