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2 B& i3 W. Z( @ o) |/ R, S! v公仔箱論壇步驟：
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2 o$ I# U2 Q0 z9 H8 n1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片5.39.217.760 P: G! v( K4 @
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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- s. g$ R+ R' n8 F$ }4 }' x5.39.217.763.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用tvb now,tvbnow,bttvb9 w3 E, O) j/ e7 v6 p% x/ h
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; f. ^; o' h7 H; P7 O4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香
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) s- G: w8 t$ p6.魚煎好後找個大盤子裝盤公仔箱論壇( e' V# ?% |( Y" q% K
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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3 X, A ?2 {* z5.39.217.768.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒$ A- n @2 \: P3 z- \
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9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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- a2 f P! R) J* q9 @1 ztvb now,tvbnow,bttvb10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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總結：
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; P& I& q# |$ L% v1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
2 Z2 w6 }% F0 r! \5 @9 {5.39.217.76太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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