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材料：
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量tvb now,tvbnow,bttvb. X/ X9 z' }3 u9 i
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb" O! P) Q2 J2 n6 P+ k
1 K0 Y; Z% Q+ H公仔箱論壇1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `$ d0 R C8 Z+ m
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! @ \5 J8 P0 ]* r+ L公仔箱論壇2、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。公仔箱論壇+ @# p5 x" r* P
( E0 |' t; h! j& z4 A) l1 V5.39.217.76 公仔箱論壇5 m7 u/ D* i" D' s" Y% \$ n: Z1 _
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。
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7 |- f* S' O6 K3 I* @8 M) ^4 `2 |- r* `/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# c& p) ^/ \8 e$ i5 n+ [tvb now,tvbnow,bttvb4、把拌好的豌豆放在肉上面。tvb now,tvbnow,bttvb" J6 ~$ {& Y2 U. |
8 P7 c2 y; Q9 @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- `5 Z3 V- O0 t' B& J$ R1 Z
9 g6 r. S J3 R8 J9 V( G" T5.39.217.765、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B( Z0 B5 j2 l: e6 ^% V s
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8 L, |; d* Y3 J6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。公仔箱論壇7 K8 [- v2 o' U$ R5 K
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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