炒雜糧

甄華

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材料：公仔箱論壇, B/ \6 Q7 {- B3 I* X7 T& W9 E8 q

' B0 f. m1 o& q3 `公仔箱論壇玉米麵100克、紅薯100克、胡蘿蔔70克、圓白菜少許、雞蛋2個、鹽、白胡椒粉少許、蔥花5克。
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. z5 H0 a9 |" h; Wtvb now,tvbnow,bttvb做法：- R9 [0 R9 V  X5 J* G* V% O

+ f/ x/ y, j5 [# f* ~tvb now,tvbnow,bttvb1、紅薯、胡蘿蔔洗淨，去皮，切小段，放入蒸鍋隔水蒸熟，然後取出搗成紅薯泥和胡蘿蔔泥。
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2、準備100克玉米麵，將玉米麵、胡蘿蔔泥、紅薯泥混合，可用手來操作，更易混合均勻，這時混合好的麵糰還有一點點乾，再打入一個雞蛋，攪拌均勻後就剛剛好了。然後做成小餅狀，平底鍋燒熱，不放油，小火慢慢烙熟就可以了，蓋上鍋蓋更易熟。公仔箱論壇' s1 j( T/ e' h' f2 ]# u

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" }* @- ~, O; n$ ?3、烙著小餅的功夫把圓白菜洗淨，撕成小塊，雞蛋打散成蛋液備用。小餅烙好後取出，稍稍放涼，然後切片或切塊。
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4、鍋中倒入少許油，7成熱時爆香蔥花，再將蛋液倒入鍋中迅速炒散，盛出備用。鍋中再次倒入少許油，燒至5成熱時，倒入圓白菜翻炒，再倒入切好片的小餅，加鹽，胡椒粉調味，再倒入雞蛋，翻炒均勻即可盛出。5.39.217.768 O2 A$ A) R9 p/ I6 i

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