製作時間：5~7分鐘
8 F2 s" y' s# Y% S公仔箱論壇製作份量：4~6人份
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/ ], P9 u" v7 G! ^/ K0 Q7 J公仔箱論壇材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許公仔箱論壇, q, E5 F/ X2 c/ v+ P
. z5 i0 D+ A2 j" U作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。
* y8 s/ \7 I. A: E2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。
! _; S7 U+ P! U7 V5.39.217.763.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。% W/ B) Q, v' K- @/ o% B# b
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
9 H% n4 M7 {( f8 V5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb% U, c2 l+ g$ g! W
6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。 |
發表於 2011-6-22 09:04 PM
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