之前到星加坡旅行，友人帶我們到 East Coast 的長堤吃辣椒蟹及黑胡椒蟹，一吃難望，蟹故然是重點，但辣椒蟹的汁才是精華所在，酸酸辣辣的辣椒汁非常惹味醒胃，一人吃了兩大隻炸饅頭來KO那個汁。立即到超市搜購星洲辣椒蟹的醬包，買了兩款，今次用了瓶裝的泰新牌，約20多元港幣，香港好像沒見過。
4 L& l" ?$ ^+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y, g/ W$ s9 @3 T( M" K7 A t! L
/ ^0 ?0 i0 Y' @- x9 X6 S1 N; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d* s$ Y2 n h: H: m+ ` otvb now,tvbnow,bttvb6 I) k4 p5 b B: D7 }
 , s E6 h( {/ Z' v- g* [; @5 b
% ?. O9 m2 K- [: }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ R' r% q9 ?3 ?8 H( o _+ r; Z
5 J+ U* w+ B) W" x8 ^! Q6 [5 Y4 g1 \
. o& w2 v! p$ }8 i0 `' f% E1 V
- N. T x1 q+ k6 z4 f5.39.217.76
( v: x' E6 D J1 h5 ?% v
; w5 G! K0 \! J% ?( Q6 j( h* K& N* G* p* t
/ @) `3 ^ K* z( R( i& s# q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% X7 g: g1 X3 J- y3 c: e
開了一枝香檳，好像風馬牛不相及，其實是出奇的配，如「神之水滴」所說，香檳的氣泡給舌頭帶來的刺激令香濃惹味的辣椒菜式更上一層樓。
+ A0 K3 m- t, ]" j5 v2 ?
m9 Y1 D9 _: Z: H$ d公仔箱論壇/ F. @, t& G. @* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L( q |4 q3 W/ v
醬包太鹹，自己加了2湯匙茄汁及1茶匙糖，還有1湯匙紹興酒。相公說比長堤的好吃，因為偏辣，惹味香濃，更合他胃口，一個人KO了5隻小饅頭。
; X6 S% E6 e# g( n' W公仔箱論壇
5 j* S' s- {' r3 ?( Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 A& ~: \6 j7 R* @6 z1 L S9 |
: F! `; ?2 J7 n4 _8 G$ h# Q
5.39.217.76' e4 A# R( c; l/ }# v
; F/ ~8 g2 l$ M k; E3 ^公仔箱論壇5.39.217.76: z0 ]4 R- x- | H& X! A
& I4 T* }+ i* M+ f公仔箱論壇
" p X) |9 ?, A& q; t7 S公仔箱論壇
: w! K4 q% \6 c6 X6 _0 C5.39.217.76材料：
; L& `" W6 U1 X) ]* V6 A2 k大肉蟹 1隻(約2斤/ 1kg)
) b# p. T- G, q+ E5 d/ Y7 ]" C洋蔥（切絲） 半隻
: w0 T, v4 k7 rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻# L; U/ {( F7 J+ M3 _8 V' K/ H1 p
薑片 2片tvb now,tvbnow,bttvb, E5 a" @9 m; Y0 I. d: C1 o* z
/ Z# C X8 q: I( T& b
公仔箱論壇% ?' m4 R9 T& M7 v
+ K* F0 }, h/ I+ ?/ j ]
調味：
3 I- E' o8 d0 ~ L' y. Z6 y4 K辣椒蟹醬 1瓶
0 E' e! t/ M+ _+ H公仔箱論壇紹興酒 1 湯匙
$ w/ J+ P1 t" h V M! C5.39.217.76水 半瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r/ ]" O ^& j) B$ c7 g
糖 1茶匙
& ^& F+ b2 n9 v* C/ `茄汁 2湯匙
" a2 }" [* v N* P Ktvb now,tvbnow,bttvb
6 \1 z+ }- u# t: o5.39.217.76# t' }- ?0 _! _; n8 `( o
; u6 ]6 o, a: W1 [' d公仔箱論壇製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _ s! ^! w' ~8 _. q
1） 洗淨劏好肉蟹，劏蟹
5 P+ [& @4 @0 P5 y7 W" u" T3 Y3 g/ D0 K' ]
2） 預熱鍋，下油及薑片，下蟹件，加紹興酒，炒勻加2湯匙水，中火加蓋焗6分鐘公仔箱論壇' I: n, n' B8 K% y' G9 J+ r/ Z' x
3） 加洋蔥及辣椒蟹醬，下水、糖、茄汁拌勻， 滾起後小火加蓋焗6分鐘; q4 U1 O3 {4 A' Q" f @; I
4） 開蓋，如水份太少，可加1﹣2湯匙水， 雞蛋打勻，平均倒入鍋中，等約10秒才拌勻，試味，太辣太鹹可加糖及茄汁公仔箱論壇* e3 u K! U! |' c/ H/ d+ A
5）配炸饅頭或飯來吃，吃剩的汁可用來炒飯
- S2 g0 q3 j. ~tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 m/ [' E5 [( Y- g! `; j
/ H/ k2 ^6 M/ y& n5.39.217.76公仔箱論壇3 w+ D* M/ M4 g! e' k. g& M1 G
公仔箱論壇5 J F& }" e, P' z/ S# o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" d& F; F/ x- d( E+ T
; B& o1 g$ [* |
9 q# G2 g2 Y; w0 `
, R% G; k% Q6 U. e; u) X7 a; [tvb now,tvbnow,bttvb
$ |/ J- X% R( w l9 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( H' B0 i$ `; K6 ]
% {9 ?: C9 f5 n公仔箱論壇5.39.217.764 `% c) _) }+ E" C$ x
) m, d6 I9 [/ S& B
% n3 \5 C# v; B( O2 q
; |1 l5 O+ Q0 R3 w$ p4 v' Dtvb now,tvbnow,bttvb
: x8 R$ z" T. J! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 L9 ^; S. z! r0 L
. j; `5 x% W% b0 i7 P6 }/ L) U3 a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 d) y m: \ w" l4 i( j; ?: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r+ ^" q5 E/ d% S
5.39.217.766 ^& J: i7 H- o) u* B1 H& I
/ T/ h0 A" ~- `" j _
2 P- Y' ~5 X# B. D {1 D公仔箱論壇
- ~# M% w$ _4 H) _ |
發表於 2012-8-14 08:06 AM
| 
