最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。
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s; s% B) X6 j* R: S' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料（二人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 k/ h* W- X
牛坑腩或牛肋條公仔箱論壇' Z: W1 @: Q0 S4 d; ]% }: o
500g
3 @9 M. u& e* T薑 5 Q, D$ D# `! H8 ~
2 片tvb now,tvbnow,bttvb/ S P) K; ^5 B/ E6 N) ^3 z4 i; f
蔥 2條
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; N# E4 A7 e) V( _5.39.217.76洋蔥 半個
- y* A! N, c) Z% }白蘿蔔 半隻5.39.217.768 L* x& i: s! a
椰汁 150ml
( j7 @5 h# `' C2 ]' ztvb now,tvbnow,bttvb
6 `7 x/ N- Q. Z- E冰糖 1茶匙* k$ O6 P+ C7 Z: S( ^0 f
$ I: ~6 ~( v. ?; G' F指天椒 2隻(怕辣可不加)公仔箱論壇0 P: K8 a" T) i8 n2 r' R
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調味：' g3 v* e4 W* z: z! ?. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 x" l& P2 F
咖哩粉 3湯匙
2 F* p8 e' _* b) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉 ½湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^& N0 ~2 n! W3 c8 T
蒜蓉 1茶匙
1 ]2 A( y0 n$ N+ }$ u5.39.217.76八角 2粒
! x" |2 c2 M j% d% Q, T; v公仔箱論壇香葉 2片 5.39.217.764 M1 a2 I/ O/ E
香茅 1條
' o5 ^- O' Y5 R8 C/ h水 800ml tvb now,tvbnow,bttvb* n# e0 M/ m9 a4 ?: \; g' \
泰式辣醬 1湯匙0 F, m( y$ N3 ` B- p
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雞粉 1湯匙
1 i/ h# C, }* ^ U" b5.39.217.76牛湯粒
, f3 H, K1 k$ [. Z; \& Z5.39.217.761粒
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& a1 ^1 p9 Z6 @1 \6 \: R公仔箱論壇
" w U7 E0 [, W製法：
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2 V& K0 | g* e, F, o公仔箱論壇1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨
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2） 白蘿蔔切大塊
/ h0 }' ?% x) n9 N0 a6 e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 `. F" g4 a8 J9 t/ O# y A
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6 C6 f9 w3 x. B% Y9 m公仔箱論壇公仔箱論壇0 T8 @' l# j9 e. I
3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅 5.39.217.767 C! P* K5 w- l# U
% z1 c" {8 F9 G, V6 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* g/ \4 V: S/ x7 p6 ~- P7 f
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4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 P+ ~* a/ u3 f& s: b9 w
牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻tvb now,tvbnow,bttvb( M+ d" |. _. y$ c. _
+ {. _& V) }1 K& J9 d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
# d- x5 k- k/ Q6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 公仔箱論壇" }9 t" C/ F* d; \
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`! @5 O( q) k q TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h( b, `# x {
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$ K% ^; ?+ J B: k7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻
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. m4 k) G C B( N. U4 Ztvb now,tvbnow,bttvb8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘
5 F" V7 |& b: Ftvb now,tvbnow,bttvb9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
0 Y0 ]2 K k* z& T5 k9 p, N/ ^ d* I10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻 5.39.217.76; u* L$ M9 B7 }; [
11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃
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壓力煲製法：
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如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) . l( ]! L& x* [1 ~
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小貼士：
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" }# q f6 w+ z3 R, i# Q& Ytvb now,tvbnow,bttvb1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁5.39.217.762 n3 O1 X. z& V7 ]5 b
8 F; V6 z% J+ I7 Y$ J5.39.217.762） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 公仔箱論壇: u4 X5 A0 g: r% o. h: o% U
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可5.39.217.76% d2 s* m* g' T" u; } ^0 g
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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