r) H8 y' `% Q3 Y* v* r0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A3 d5 b% d. X公仔箱論壇主料：雞翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根,翅中,翅尖分開)。雞翅用水焯一下。公仔箱論壇: p& _/ N, ^/ |4 `+ C
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調料：薑片,蔥片,干辣椒,花椒,八角。還可以加蒜。公仔箱論壇3 l* t5 `: D/ E3 f+ b, [
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教您紅燒雞翅怎麼做，如何做紅燒雞翅才好吃
5 i# H. X) x+ ?, T0 J1放油入鍋，8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗乾淨的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… (這就是傳說中的炒糖色了)5.39.217.76% l$ b2 S3 p( {( ~8 ~2 e
( k( u4 e5 i8 z) I& [7 B公仔箱論壇2放入一些熱水，(千萬不要放涼水，因為已經受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味)。水量到淹沒雞翅就行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~. U# ?& j2 |; w' H' L9 a3 H
7 P4 j4 S; j& X' P7 x' e9 P1 P( Htvb now,tvbnow,bttvb3放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。(不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味)
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6 `- n+ Y, |; I6 d- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不幹鍋為準。5.39.217.76: \$ Q3 Q* k/ l i: ]$ S5 M
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5收濃湯，然後出鍋、裝盤、上桌! | 
發表於 2012-8-7 06:18 PM
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