[中式食譜] 蒸鳳尾蝦豆腐

siki0049

tvb now,tvbnow,bttvb) r3 r. k4 ^6 e! r# c& @
原料：北豆腐1盒鮮蝦100克鮮香菇4小朵馬蹄40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 R5 b3 |4 h9 W& B
調料：蔥末3克薑末2克黃酒5ml醬油15ml鹽適量水澱粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* s4 J! q2 n' y  y, M3 ]
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u, k7 m7 \1 c8 y! z
1鮮蝦去皮留幾個完整的蝦尾，蝦肉去除蝦線后剁成泥。
. B' u% b6 X: V9 S  s公仔箱論壇2馬蹄、香菇分別剁成碎末，與蝦肉混合加入蔥薑末。0 w$ R. O1 D8 ]; Y$ D
3加鹽、黃酒攪拌上勁，製成餡料備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 I* H" Z; b9 h9 p! y
4豆腐洗凈分成均勻四塊，用小勺將豆腐中間挖空，製成豆腐盒。
0 K2 u3 e& h# B. j5 _) F2 L' Htvb now,tvbnow,bttvb5將餡料填入豆腐盒中壓實，留在外部的整好形狀，插上蝦尾擺入盤中。
. }3 E8 B. |( E# w* {, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6大火燒開蒸鍋里的水，將盤子移入蒸鍋隔水大火蒸5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r7 F$ q  R2 y, _
7炒鍋里倒入少許水和醬油煮沸，用水澱粉勾薄芡淋在豆腐上。