[中式食譜] 糖醋魚塊

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0 s* j* q$ `6 z* \tvb now,tvbnow,bttvb原料：
7 N1 o+ E0 t- f4 Z- x) o" A: [公仔箱論壇 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
. }( g* H  i8 h$ l$ d 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 P: H& y7 r6 X
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。; a: _* l  g& p
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。
# ^* X! _7 y% U) w+ C# x1 ^) D5.39.217.76 3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。5.39.217.76/ n  \  a. L; G& I' p7 {2 M
4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。
2 a! V9 c; j2 L; x3 b0 c公仔箱論壇 5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。
+ N, p% g1 x4 U$ O/ } 6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。