天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止
: u" ?* x/ f/ q" ]4 A5.39.217.76、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，
' w2 {6 I1 H5 H3 o1 Z9 F二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。 `/ E. V$ `7 Q- n9 W" K
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材料（二人份）：
( f" \+ `4 D: F$ c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜 1.5磅
7 o P2 B2 @% ^公仔箱論壇去皮雞脾肉 400g 3 D% z( p5 f9 W i& X4 f F
濃湯寶(雞味) 1隻
5 I0 u p+ O$ G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
5 ~' Z! g* ^' \( v1 ~$ t- Z% ?* T600ml
8 X: j- g( _5 S4 Z1 n, |炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
' n: A3 }+ K1 L3 J+ ^櫻花蝦公仔箱論壇5 n1 H) o, y2 k6 c/ g" w" [( Z
少量 （可以不加）
, v1 Y1 J4 T9 `) `$ `1 r& ~- R蔥花 適量 （伴碟）
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雞肉調味：
7 P! }( V) V, |, a9 t, c豉油 ½茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 P8 K3 o) @& c2 f8 E9 D
酒 ½茶匙
O# l* _7 M0 }" Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉 ½茶匙 公仔箱論壇8 r& M/ F0 _' W7 @! F
胡椒 少許
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製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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8 H, U, L0 I: [5 E1 V5.39.217.762） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
: r4 `4 |, g$ v1 T( Q3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) L3 Z- p* _7 J
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 4）
! \4 D; G1 b. W- A" \公仔箱論壇大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花3 ?4 V! f# ?# r9 m
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小貼士：6 h" g5 d# ^* J, X: H7 p- u, K
1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發% J3 i. R% Y; P c7 c" [: X; `
2） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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