★材料5.39.217.76; ?& o0 C4 c; L+ P
肉排600克、燒酎半杯、蘿蔔半條、紅蘿蔔300克、黑蒟蒻150克、薑（連皮）5片、青豆角（切段）20克、黑糖36克、白味噌140克、水/薑絲各適量tvb now,tvbnow,bttvb M6 q# C' C% l: n3 |
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做法：
( M* _% l- n0 N/ e2 d1.肉排及紅蘿蔔切成相同大小；蘿蔔切1厘米厚片。
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2.黑蒟蒻用匙羮刮成小塊。: t. t* D$ ?3 P
, a$ G9 g$ Q9 H% `- r$ \5.39.217.763.青豆角灼熟，備用。5.39.217.76( J: o5 Q% a0 Y3 d# e
1 j7 z- G/ d8 h6 h7 D公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，下肉排以中大火爆炒，至肉排呈焦香，下燒酎，轉中火，加水至蓋過肉面，下薑片，邊煮邊去掉浮面的泡，燜約1小時。/ L! F! K5 P. O2 M: z
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5.鑊中繼續下黑蒟蒻、蘿蔔、紅蘿蔔、黑糖、白味噌煮約30分鐘，上碟，放上青豆角及薑絲做裝飾，完成。' m5 x" C9 ~5 E+ p% k/ U; M
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發表於 2012-8-5 01:50 PM
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