材料
7 C/ d) Q! q# c" H& c鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙公仔箱論壇 B3 C# Y" z8 r; R8 Y: Z
( g- m1 a* r2 M& r! P5.39.217.766 |2 O9 X: d- E- f
醬汁
) L+ r* [- a5 w. o9 F- M. M2 p5 s水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! W# \+ j, ^, N7 C! E. I, e1 y. t7 V
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量
" K, S, t9 w* ~. r# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 n6 A, z- O( w% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇8 ]/ t1 a5 b0 R5 G
1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。
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6 `/ N- c2 A+ W3 y1 h) u3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。5.39.217.76- [7 C8 j5 Z: T& H
8 P1 S; V2 Y3 \6 y% A8 h* otvb now,tvbnow,bttvb3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z5 }8 c1 @( M* [# Y) r
9 X1 [- ?8 a+ N) l. _& Gtvb now,tvbnow,bttvb4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。
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; F+ {& m( s/ V- \5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。4 @+ ^+ D; l2 v- O8 Z. K
1 l d+ k: b4 o5.39.217.766.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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! |# _, i& b- k4 Q9 C公仔箱論壇7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 _$ k" Z) O) f- w
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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