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麻婆豆腐可說是中菜在於日本的代表作，差不多所有來香港旅行的日本朋友都會說想吃麻婆豆腐，但日本人不太吃辣，在日本吃到的麻婆豆腐不及香港的辣，「深夜食堂」中麻婆豆腐也有登場，是個有趣的故事，人不可以貌相，麻婆豆腐看上去無怎特別，卻會讓人飯吃不停，每次煮這個，相公都會雙眼發光的問有沒有多煮飯，又辣又要吃的樣子很滑稽。做法很容易，炒香材料再加豆瓣酱及花椒粉便成。5.39.217.76- R- \: Q9 I% F. H
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: h+ j* V" O% A7 U. h+ Jtvb now,tvbnow,bttvb這是友人給我的四川產日本出售的麻婆豆腐料理包“陳麻婆豆腐”，好吃得不得了，香辣惹味，鹹味適中，味道豐富，非一般的麻婆豆腐，在新宿很出名的生果店有售，去旅行要買來試試啊！
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% Z1 X6 A6 [5 ~8 p5.39.217.76材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {6 a8 L1 S0 W3 @
（二人份）：5.39.217.76# |$ d0 m% o0 |
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免治豬肉 150g
2 A& x$ `) G% f2 b) J! Y' J豆腐 1磚 （我一般都用日本豆腐） 公仔箱論壇! ^ ^# t# t1 F# a5 r" h4 v
蒜蓉 2茶匙
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青紅椒絲 約半隻份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q& {$ ]- ^ W3 t, x5 ^
青紅椒碎或蔥花 少許(伴碟用) ) g. U/ ^# J9 n, s9 ]1 P4 S
生粉水 少許（埋獻用）
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* ~3 h7 F% ^& b* P9 f" y5 i% y$ ]公仔箱論壇
& O: g: P5 u, E5 f公仔箱論壇調味：公仔箱論壇1 p& y0 S$ m* c4 l2 { ^2 E
S" H/ G3 \: `- C豆瓣酱 1.5湯匙
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花椒粉
* S# {3 f' x0 D' G1 A7 C, u5.39.217.761/4茶匙 / Z9 U& A- \# y5 r2 O7 C! W
雞粉 ½ 茶匙
! ?1 ^7 p$ J+ n6 etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ D( |# ]* e" z% N1 u
蠔油 1茶匙
8 r' c& B- Z$ r1 E# S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂林辣椒醬 1茶匙$ G3 Y! x. R# K
! x9 S- G/ Q4 C/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水
9 p& k! x- h! M" R6 d; c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4湯匙
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& U) M8 i5 _$ |$ T公仔箱論壇指天椒（切絲） 一隻(怕辣的可不加)5.39.217.762 d' t5 Y; K; v, b
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2 j8 D7 M2 X7 W6 q5 `1) 平底鍋下油，爆香蒜蓉，中火下免治豬肉及青紅椒絲，炒至半熟，約3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' J% g/ G5 E: [, L x$ M
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2) 加入雞粉及花椒粉略炒，再放入所有其他調味料炒勻，約2分鐘 公仔箱論壇6 y K6 G5 U$ Q* h
3) 下水及豆腐丁，輕力炒勻，加蓋轉小火焗約5分鐘，以生粉水打獻 5.39.217.76% S6 c! @2 b+ N/ h
4）上碟，洒上一點花椒粉、青紅椒或蔥花便成
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2 a# v7 {3 \4 Q小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r, S( q8 H8 u3 n
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1） 怕辣，可加一點糖或味醂，
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發表於 2012-8-4 09:40 PM
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