[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。- W& b6 v3 z) t

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材料：
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鮑魚仔     6﹣7隻公仔箱論壇- ~( W5 r0 o- u: H& K
清酒    2 湯匙
/ z% _6 q  i% K7 B; P4 [# X7 L( vtvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙
: x4 X( g8 h4 U, Z5.39.217.76蒜蓉     ½ 湯匙6 z5 o9 k) ]2 m( r
鹽、胡椒     少許6 c, M6 ]# h/ n& K' T
豉油     1茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l- R2 G: P- M9 X- t$ Y
指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 ^  e  z* U. [3 ~: g/ P; r
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度
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7 C3 p, B& M6 M" b( h& I' y2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油5.39.217.76# |% K; l+ |6 d' }: n# K
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小貼士：
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1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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