[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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3 L7 o! |! o' ^5.39.217.76無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。公仔箱論壇6 u: L* {( x9 b5 N1 f: k# }

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材料：公仔箱論壇& s. F1 y. {0 z$ u: z: Y8 {

* @% f7 h( E/ N8 _6 @5.39.217.76鮑魚仔     6﹣7隻2 @8 S! a3 Z" D
清酒    2 湯匙
  D; B! k+ b- t8 l' k3 ytvb now,tvbnow,bttvb牛油     ½ 湯匙$ q: X6 i+ {1 J- p: v3 G& x
蒜蓉     ½ 湯匙
8 U% A1 M4 g7 u; h7 V鹽、胡椒     少許tvb now,tvbnow,bttvb( g2 E  P+ t! P, R) T/ p
豉油     1茶匙   
( X$ Z% M( c, q+ ^) K指天椒     少許(可以不加)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: h! V) [% s
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製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度7 l0 C$ e& A) L9 `( o
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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油
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小貼士：
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1 k2 M7 g) ?; f& c+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了  ]+ ~+ J3 Q+ P" I8 n: c