[中式食譜] 清酒牛油焗鮑魚仔（附食譜）

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) u( v% \+ D( I- n4 Q9 [無難度又大方得體的一道菜，鮑魚仔一般都會陳皮蒸，不妨轉轉新口味，清酒的香味，牛油的軟滑，加上爽口的鮑魚仔，想想都覺得好吃吧！街市魚販還會幫手洗刷，回來略為清洗一下再界花便成。
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% C3 o' L* s9 ?9 _) O8 D% p' m' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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' F0 ^  D1 n& d1 D鮑魚仔     6﹣7隻
( k+ j0 i! }% b! M. S: Y$ q9 l* b清酒    2 湯匙
4 F* Y7 C, x* y6 ~牛油     ½ 湯匙
/ K9 m/ d: A4 s9 _$ }tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉     ½ 湯匙
' d& H" c& ?/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒     少許
2 X8 p+ F( @( S' d公仔箱論壇豉油     1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb, c0 N, s, q9 B, x- V/ o( z
指天椒     少許(可以不加)( x; Z6 d) `1 J6 q9 |

4 y0 E! C5 ~5 v8 D$ g製法：
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1） 鮑魚仔用刷子洗淨抹乾，斜斜的界開4刀，預熱焗爐200度tvb now,tvbnow,bttvb3 E# B% t9 Z- M0 ?5 l: B

9 j" G3 e1 J1 C. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 J; V6 E, D0 K) V8 F4 e& t0 d) @

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2） 鮑魚仔鋪焗盤上，鮑魚仔上平均放上牛油及 蒜蓉 ，灑上清酒、鹽、胡椒、 指天椒 ，入焗爐180度焗15分鐘，最後灑上豉油公仔箱論壇4 c1 d1 S2 t. s; [. n7 e3 [6 {

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3 t: ]/ q% J' g. b, V6 v7 y- @1） 鮑魚大小不一， 焗的時間太約13﹣15分鐘，看見界花擴張便是熟了
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