材料
" v; i# }. C/ I1 k0 ]3 V0 N3 f. P雞油菌/雞樅菌/老人頭菌/沙葛（切絲）/鮑魚（切絲）/火鴨（切絲）各100克、上湯750毫升、蠔油/雞粉/生粉水各少許、腐皮8塊
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) X ]* F1 ]2 }* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1
& i/ ]& [3 r4 _1 `.雞油菌、雞樅菌和老人頭菌洗淨後切絲，放入滾水中汆水，備用。5.39.217.769 a% @! E6 k5 z& L& U4 z) X
- ?, t! G& N8 _" r; O4 Y5.39.217.762.燒熱鑊，下（1）、沙葛絲、鮑魚絲、火鴨絲、上湯、蠔油和雞粉略炒，至水份收乾，做成餡料。
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1 M( Y" e, m6 ~: m% `3.把（2）放在腐皮上，左右兩邊向入摺，捲好，以生粉水封口成腐皮卷。5.39.217.76, @/ r6 H- _% H1 W) I! l
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4.燒紅鑊，以小火將腐皮卷煎至兩面金黃，加少許油，轉大火將腐皮卷以半煎炸方式再煎至脹身，完成。
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發表於 2012-8-4 02:14 PM
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