材料：公仔箱論壇5 q# Z5 l# ~ m; R, D% I+ j; n6 ^
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量
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" b, A5 m8 f) w( n; rtvb now,tvbnow,bttvb醬汁
C+ o7 I: p+ \日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克
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做法：
9 _, [$ Z: T" S- ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。5.39.217.76" V6 J9 u" H: t5 v
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2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。tvb now,tvbnow,bttvb, e9 k |7 S* i T6 J
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; q0 \) \. I! F3 ]貼士
: s4 m, e9 l ?% vtvb now,tvbnow,bttvb水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。公仔箱論壇. H7 k* i1 d- T+ L& A
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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