材料
. e3 f L, S9 P) E- c0 Y海綿蛋糕1個、淋面朱古力200克、焦糖/圓形朱古力片/四方（通窿）朱古力片/食用金粉適量tvb now,tvbnow,bttvb& r5 ~. [) Y$ L9 u4 F/ o5 h
2 F1 B7 ]/ g) F8 _- h軟心朱古力
6 W! M8 f3 ?9 C! k9 |黑朱古力（已溶）/淡忌廉各70克、淡牛油（室溫放軟）15克、鮮奶20毫升、冧酒8毫升
& L- E% h3 z" B2 y% @3 k' c
3 q3 f1 q0 j* m榛子醬* h$ p: }- R6 H* H( x
榛子醬70克、榛子碎40克、黑朱古力（已溶）10克
( v8 H% B4 O8 L% O( \5 D% ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 i: i% q! g- {2 ]3 l) g焦糖慕絲$ v% ]* O' _9 _5 T1 t7 A2 s
魚膠粉5克、水40毫升、淡忌廉（打起）190克、焦糖甜品醬60克、焦糖香油5滴、檸檬汁1茶匙、白蘭地酒10毫升、檸檬皮絲10克
5 V" }( `, ~0 P7 O& g/ R4 Z2 m
( k7 a g) d6 f4 ^2 g" ]4 ^
9 ]' Q R' T5 }tvb now,tvbnow,bttvb做法
- P, C! E9 C" n/ D4 K) |5 s1.先做軟心朱古力，黑朱古力、淡牛油拌勻，加其餘材料拌勻。公仔箱論壇! z9 D6 s" X, c
) w6 F( J3 F5 l' }tvb now,tvbnow,bttvb2.榛子醬材料拌勻，備用。海綿蛋糕片開，成兩件1.2厘米高的蛋糕。
' P; w6 C+ t4 d4 f, ^tvb now,tvbnow,bttvb
# U( K1 K) l7 D( W, }0 H公仔箱論壇3.做焦糖慕絲，魚膠粉與水隔熱水坐溶，拌入其餘材料。tvb now,tvbnow,bttvb1 e, s ^+ F& O7 P: [/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- O9 F1 a" T% l) O( p2 o
4.餅模中分別放入海綿蛋糕、（1）、海綿蛋糕、榛子醬、（3）抹平，放入雪櫃雪4小時至凝固。" O, t0 V- G4 C7 c
' |$ a2 l: ?3 R* M/ z) ^tvb now,tvbnow,bttvb5.在整個蛋糕抹上淋面朱古力，放上圓形朱古力片，再用焦糖唧成三個圓形，掃上食用金粉。再加上正方形朱古力片，完成。
' S6 ^- F5 `. b1 E |
發表於 2012-8-1 01:56 PM
| 