[中式食譜] 碎牛肉燴豆腐

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        蒜頭2顆、牛絞肉1磅、洋蔥1顆、滑豆腐1盒、冷凍蔬菜包。
8 d% v/ o1 }1 R5 ]" c; K3 ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：8 Z! n* T% T0 h! }; g0 Z( H) E+ ~
        鹽1匙、糖1匙、西紅柿醬4大匙、黑胡椒少許、太白粉1匙、水150克。公仔箱論壇2 B1 e" W2 Q9 P
做法：
) Q3 H( v& k8 \1 ~* `/ C, g- q: t1.熱鍋，油入鍋，蒜末入鍋爆香。
+ T, t' R1 s6 ^3 D) _* V( K2.切丁洋蔥下鍋炒出香味后，加入碎牛絞肉拌炒。
) Y! h/ u! }$ O2 ]4 |. F3.另外準備一鍋沸水，把冷凍蔬菜倒入，燙熟備用。
) s/ l" x! ?4 r" atvb now,tvbnow,bttvb4.待碎牛肉炒至七分熟時，加入調味料繼續拌炒至全熟。公仔箱論壇, k# @0 q5 |: |. _: J+ {
5.加入蔬菜包和切成小方塊的豆腐，太白粉加水拌勻倒入勾芡。
0 B& ?$ N* {/ a5 T# K0 R6.繼續小火煨10-15分鐘，期間稍微翻動避免豆腐燒焦，之後盛盤上桌。7 h9 U% s; b5 l0 l; f
小叮嚀：5 {+ W% {8 \! }; P* ~
1.冷凍蔬菜不要過早放容易太過熟爛。tvb now,tvbnow,bttvb# T8 [. j( _: S0 v" o
2.牛肉可依個人喜好換成其它肉類。
! S/ n/ i6 X+ F$ j3.要用新鮮蔬菜取代冷凍蔬菜更好。