[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
$ A/ h8 B6 o6 x; K公仔箱論壇原料：豆腐300g，蠔豉5.39.217.76- }7 [, r( f& r
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
2 v4 `% b/ ?% N, M做法：
' k' s6 b* V: c. M9 }5.39.217.761.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。
! X! \3 v# i+ `5.39.217.762.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
# W1 X6 C  G$ B9 s2 W1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。. N. M9 d6 _" L8 Q
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。" O* E/ s) _2 ?- |, W/ l
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
' w1 x6 Z. u# S( j( G6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。5.39.217.76; g( ]% T% R. l' q$ C' m/ ]
7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 p! z1 i: y5 D* Y
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。