[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ w6 \* ]6 j4 `: ?

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做法 ' ~) m  f6 w( B; v
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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4 x+ p6 V) F6 B* l2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。5.39.217.76+ |0 [7 d) V6 Y' A8 l3 x! n/ T
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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mimi-yi

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