[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇( H8 e  R1 v( w# R

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/ s  G4 x/ q: n7 I8 P) d- H6 m& P, \tvb now,tvbnow,bttvb做法
. r/ T2 c) }" s0 k3 ?" b1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb5 G: G" K+ I0 {% [; I' i' C) Z0 p( o

' O' \: O3 C" `& `0 m公仔箱論壇2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。- r! Q0 Z! C8 r0 v4 T+ l" y5 P1 F
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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mimi-yi

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