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材料
+ l0 Z* B( W# d1 y$ l/ H' y軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙5.39.217.76/ f" T2 ?4 `/ q* ~: |
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5 Z4 D" s+ K9 a; R: l4 r. |5.39.217.76做法
; a& q" P: V& u1 Q, I: U1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。公仔箱論壇! c& E. Z1 h; J3 P) f% E; Q
4 T/ Z" o# |' o1 L& H4 D: w/ V. S( P3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。3 k: T' V2 q% @4 i: W
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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