[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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材料
( l. B# j- F5 ]4 [) O. x# Z公仔箱論壇軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇  U4 M0 |3 B$ K2 u

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1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。: ^/ `  n) S: `# ~: `
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。$ e1 K% i2 K7 l% N6 v* y) l; E' H! X
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mimi-yi

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