[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙公仔箱論壇/ N0 y9 b! R4 z2 O: _+ i

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8 X! F6 W/ t4 [+ y  G' i2 e) L( O( n5.39.217.76做法
2 ?! ^3 B) ~4 j- G! X2 A1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。5.39.217.764 S2 y! ?  Q0 d- Q5 {7 Z, y

# ~  e/ V% T% @0 X% m4 g5.39.217.762.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb# [+ @5 E0 F2 \
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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