[中式食譜] 黑白木耳炒豬肉

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; u: u6 _: W  ^+ f5 L5.39.217.76材料
* i1 a& y* h8 x# G* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白木耳 2朵、黑木耳 2朵、脢頭肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（剁茸）、鹽 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
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調味料5.39.217.760 I% [, [. [: _! d  X' \. B
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許公仔箱論壇0 P# Z3 ]( P9 D. |; k

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做法5.39.217.76$ |- l# ?7 ?1 K
1.將黑木耳剪蒂後切小塊。白木耳浸軟後剪成小塊。
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( W+ E9 [& h# stvb now,tvbnow,bttvb2.脢頭肉加豉油、糖、胡椒粉、生粉及橄欖油拌勻醃20分鐘。公仔箱論壇$ [/ B$ V& S! k% _/ C: X/ J

0 P5 ?* L! x& C2 ~4 g/ m5.39.217.763.葱拍一拍再切段。4.開大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入脢頭肉炒4分鐘至九成熟，然後盛起。
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3 U( J2 ^! ?& z6 f) N: P5.39.217.765.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、葱段及蒜茸爆香，再放入黑木耳及白木耳炒至軟身，撒鹽調味，最後將脢頭肉回鑊，炒至熟即可上碟。; A3 i9 K8 J( W% ?! s1 w& I$ [2 T
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