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材料
. u) }3 v5 G4 k- U3 r: s雞蛋.....1個公仔箱論壇) o( [; N' p+ q% }/ v+ J
雞柳.....4條
( c7 [& ]8 T9 ~- _- I- s5.39.217.76米酒.....30cc5.39.217.764 I2 P+ h( L7 N; J7 G8 C. z
胡椒鹽.....適量
% H, I* L9 s2 E. v脆炸粉.....2大匙5.39.217.766 i2 {" z" b6 t
玉米粉.....2大匙
/ P9 p) x3 X- N0 b公仔箱論壇低筋麵粉.....5大匙公仔箱論壇$ o2 p T& j' G( V6 f; o: Q% X7 M
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8 W1 w& m# O2 d" D0 ]- ?, h2 Q4 k5.39.217.76作法
% [' X) C3 f' ?7 c/ E0 Y公仔箱論壇1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。" V' }8 ?! i+ }6 z
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2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。
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3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊
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. I9 P Q/ k3 }4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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