今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ ?6 C. F8 e* A
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，5.39.217.760 c, T& e5 c; G, q. }2 W
6 T7 E' M c. Y 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( N9 w- ? [' c0 ^1 m
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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上層蒸魚和蛋，公仔箱論壇3 f* v o1 ^- s: O; J. W
( s. D0 t: H& ~. W5 ]) _$ y7 V 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。5.39.217.76( I$ C3 @1 R4 d4 j
5 K$ T2 e5 a7 P6 l) Y公仔箱論壇 第一道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p: X/ g- A7 k9 m
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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# W7 X ]& i- W公仔箱論壇 調味料：
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7 a4 w8 v# T9 C3 Dtvb now,tvbnow,bttvb A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：
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8 O' l4 F `6 x4 u5 S) M 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。. p0 _+ }; s. G* t3 C0 T( S/ w
" r) g7 a$ t. \# P! `( t1 b! S公仔箱論壇 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。+ @. L6 h! E! }* T" U/ q6 H* d
& m$ j% B- }# w8 I% B1 Z0 z' n6 L 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。6 ~, W0 M0 y$ K2 e+ V+ K! f7 \2 X( ^
' N: f; C9 J- i7 U& f+ b5.39.217.76 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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i6 ^, q) V0 S9 ` 調味料：
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* e( O; g# Z; D, n' Z+ e: K) T" ]+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。8 a( K1 j# X3 q, ` Z( X( V* h" l
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烹飪做法：
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0 H& n( Q% J! @3 j9 y0 U& G# u$ u4 D公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。
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2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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+ f3 W1 F0 m. _& @tvb now,tvbnow,bttvb 3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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m6 {4 X0 i( j P 4. 食用時可加香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q) H$ o) ^* d$ n$ M, T U
@: Y% g4 T) M! g( K' f7 @4 R/ @ 第三道菜tvb now,tvbnow,bttvb' ~& H7 b+ U( V. H) L
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1 m2 Y k& v9 Z' A5.39.217.76 【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇: D! s% `$ g6 h* p
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& P: g! V6 x2 G 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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: D+ J0 Z f! e$ Z y2 I4 P2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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0 W0 m7 J4 y6 l5 d) h/ s; M5.39.217.76 烹飪做法：
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! K* W! t& c; K/ `4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。5.39.217.76! a M1 b ?6 c4 @& c
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第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：公仔箱論壇/ ?0 b/ H, k" C9 N8 A! g& z: ]1 R
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A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。/ ]7 d3 P# |' T( h1 z
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調味料：公仔箱論壇1 |0 }' k% S$ u" @' A3 V
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。" u# L! S1 T: p
2 b- u, f: {1 D 烹飪做法：
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+ x! q1 H4 ]5 h; q3 ]6 H- L k K' z9 }5.39.217.76 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2 \- J4 T; Q& [* y公仔箱論壇 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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