今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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* O% w$ X5 e2 `0 H" h( E$ t 下層蒸蘿蔔與五花肉時，5.39.217.76, d2 n/ {' q% \2 V& T3 B2 Y
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上層蒸魚和蛋，
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; C) R& r6 B5 E/ ^* ^5.39.217.76 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，6 b8 p' f& |$ |) P$ ^$ m" O
% n' @" m* p2 d+ l: [ 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜公仔箱論壇8 @2 \8 ]1 M) ]& d4 [7 o
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。# c; O1 L* g) n6 u* N6 W8 P7 z9 w
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調味料：公仔箱論壇; b5 |7 N6 C: n: v) M
. M$ x# \) N. Z2 L公仔箱論壇 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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0 B- ]; R$ y- _0 |8 h" c% ttvb now,tvbnow,bttvb B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。5.39.217.76) |* ]# M0 \: ^- D; Q0 L1 X
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烹飪做法：5.39.217.76% n) o; n0 T8 A3 ^# r! S" D8 D7 }
( v2 e2 [0 H2 A! V% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P) G3 P# n, G* p
+ p$ q d" P% q) A' \5.39.217.76 第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 V: d" B( P5 ?8 K$ Y- L" f
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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9 D) t# f& v( N3 P7 r+ O0 ` 調味料：
) f6 }8 O2 f' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z' b- D& b1 o 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 l% k, a+ S" [. X, A! f
8 L' W3 B; k9 S, Y5 B& k 烹飪做法：公仔箱論壇* u$ b4 h- |& U
0 e+ e. e5 K# a& ~; X公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。, \+ g0 f1 {1 ?# F
% d# D& ]$ G2 S4 ~; r* U- S. U5 Q 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。' n( k& {5 y, v% A8 a* a+ S$ F
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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4. 食用時可加香菜。
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第三道菜0 h. t8 N) b/ W. l) b9 ~
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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* U7 y1 X8 v9 R$ J% j' @公仔箱論壇 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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7 E* I& ?' R; @' {; b6 L0 W 調味料：$ u) H- W, H% m3 b# ]2 ^. \
3 l- b5 Z7 U' u6 n, O5.39.217.76 鹽1/2大匙、米酒1大匙。0 N( h) V1 {9 n: R
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烹飪做法：
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?4 i2 z% s v 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。* b/ C. b7 D2 w' [: |/ [* _
+ B& [1 G; g( x1 A: A& M8 G 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 y" l. b5 H6 ]8 O
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第四道菜
/ _# b, @5 ]3 B4 e2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U0 F/ a( e9 l0 x1 ^- N- q9 w
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, O6 G& C" _" d- S, [9 Z) b+ e! Ttvb now,tvbnow,bttvb 【日 式 蒸 蛋】材料：
# d- O, `0 T0 N9 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F& o4 U1 k# h; P5 J/ ]- d- A; `
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! y! J8 H! N. i7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 雞蛋2顆。
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。3 ^4 U, a/ G. H. v/ N G$ F
: i D! ^+ q: T' \" q 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% o0 Q) j$ ^. Y) O% G' y
% b# z0 P& U6 h4 O$ ~: vtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪做法：5.39.217.76* j9 g/ z+ a! b) @* ?: b0 e' n: U: x
8 Q9 i4 N8 E# u2 g c7 V1 D公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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& A" |% K$ j, a5.39.217.76 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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