今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
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( n$ @! R! z5 r+ h2 Y$ W0 [# m5.39.217.76 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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3 ^ k- a. Q3 M5 e4 l, Y4 J- }# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 電鍋省錢省時上菜：0 d! Y) Y" O4 v- ~. w
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，$ s$ t" n1 \0 K+ k- j0 N$ l
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上層蒸魚和蛋，5.39.217.76# I2 P( Y5 y6 {. Q, O7 p
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上層食物熟後取出，同時取出五花肉，
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續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。tvb now,tvbnow,bttvb: i: d2 |# I. k$ Z% x' w# o9 k
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第一道菜
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' `) C' n( m3 Btvb now,tvbnow,bttvb 【蒜 泥 白 肉】材料：
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5 _; }) @, |" ~9 [- o* |" X) W6 Stvb now,tvbnow,bttvb 五花肉600克、小黃瓜1/2條。
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調味料：
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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* t) H K/ Y; R6 J B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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* C: J! g: h2 d6 M" U 烹飪做法：
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。公仔箱論壇2 u) { T1 A' \9 Y
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- S: ^8 [4 ^8 J" v f' O
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3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。) G1 r! c7 H+ [3 ~
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第二道菜
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【蘿蔔貢丸湯】材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v" V; x- ^, j
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
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; X) {9 ~7 ?* z公仔箱論壇 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。
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( w$ R5 |, L" C, w# P5.39.217.76 烹飪做法：5 r1 x: P- D2 ]. R: b+ A
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1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。公仔箱論壇; e) O* ~. [9 ~8 h8 ` S& @: N
/ Z9 O# f2 ^* M, A7 z 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。2 N: I' @% @# P6 k
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& l& C; c' g
2 |4 C! a3 h7 q: {" J& X0 S 4. 食用時可加香菜。2 L5 g8 Q6 V# n) A1 S Q$ c- \& I
. V! r9 u9 s4 [! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第三道菜
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; z' T% P" \) _" o: ]tvb now,tvbnow,bttvb 【梅 子 蒸 魚】材料：tvb now,tvbnow,bttvb- R. r; B3 Z/ j8 h. K
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 tvb now,tvbnow,bttvb7 V! W3 C+ w! [# Q: X% p
& w) t6 @) O) u( B( O9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。 w% n5 t N% I5 q9 d0 C& \
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調味料：+ p# t6 f7 ?+ T
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：
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2 O, ^' \, `+ y- [( x# R; B. f% w5.39.217.76 1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。5.39.217.76& ]$ ]/ G6 ^8 T
) f/ N k+ k4 P& a/ U4 @( E( i3 ntvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 n7 ]4 H+ z( S1 k# Z% p
% ^1 k6 p! ~( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第四道菜5.39.217.766 b# [0 u e% s3 I1 x+ _( b* z) M
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。( l6 Z/ X! a& V) p- d- i X& B; H
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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1 w* N+ N: u! K, m3 M: _8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.76 @) x, v& c- `' y2 X# z3 K' V
5 ~# a- T0 ~* Z0 P1 r% c* U# ?6 O# f5.39.217.76 烹飪做法：5.39.217.763 h9 e9 T& P! P2 C
3 P# R0 e- [/ z* F4 q4 R公仔箱論壇 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ I2 @% ~0 | c) ~: `, m& S
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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