今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，
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7 ~; X$ w# x- L) q% u8 M 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，tvb now,tvbnow,bttvb- Q4 `2 {8 Z$ M5 @* s
0 J' P3 Z2 ~3 C& N( n/ z公仔箱論壇 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！
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電鍋省錢省時上菜：
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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6 f3 Z, e9 V% t8 \0 T5.39.217.76 上層蒸魚和蛋，tvb now,tvbnow,bttvb# g0 {, w9 i, ^; X
8 ]6 g" T* ^# ^5 u6 E U5.39.217.76 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，* g' v0 X t, M8 s# s- t
/ r5 r5 P( K8 X. t1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。
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第一道菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 t$ M" l2 _- x
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5 K3 I: I3 s0 S1 [: E: O( I* x5.39.217.761 Y/ j/ Q2 u% w: [5 c& X7 {
【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。5.39.217.76, @7 i4 H( [# N( O1 U/ m
4 o' I7 C& \% i* {9 s) N5.39.217.76 調味料：5.39.217.764 l7 Z- q- W' Y% s+ o' I
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A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量
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Z i0 _9 R' X* [: ^2 m1 E4 }. r' h4 }: i公仔箱論壇 B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。$ d" n8 c2 a j$ Q
$ X- _# F- f% B# P7 T8 m" e+ g5.39.217.76 烹飪做法：公仔箱論壇; P% e) }) H2 w
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。
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8 n0 K4 m' r7 R4 W- w5.39.217.76 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.762 x- s& C x8 g* X1 z) O) G6 x! R% S
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第二道菜4 |; b8 \( a1 I3 b" U
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, j2 j# d. @5 h+ \5 itvb now,tvbnow,bttvb 【蘿蔔貢丸湯】材料：
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) I" g. j% c# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s4 R1 q V9 @; M* }4 J# Z- v/ Z5.39.217.76 白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。
9 ~6 P; S- o& J' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z3 n5 z+ q8 N$ Z* X4 w# ~3 J 調味料： n$ ?- `- J/ ~0 m
; O( r/ q9 M/ @0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。, n5 [* K4 l0 w9 t( \ p
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烹飪做法：
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* |+ z- p y. s8 C1 e& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。tvb now,tvbnow,bttvb- G: X2 P- c! p6 E
) J4 D4 L% S5 B: O2 k( V8 utvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
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3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% a) X0 Q* n+ `1 y. {7 [: D
7 P* l: y% C# B! N/ J0 p 4. 食用時可加香菜。( k% y7 }$ c$ @4 p' i
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第三道菜
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6 K a9 y# ?) z! s7 b, x' htvb now,tvbnow,bttvb7 {: w' J) T, U" J7 i7 K* j0 g
【梅 子 蒸 魚】材料：公仔箱論壇" I/ A- v8 |: h4 ]% G
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. }' G* B/ x% t6 C+ X9 E* W 鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：5.39.217.76: a% s, I) Y1 [& J% B( f- V2 Q/ O
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。: ]. B- Y2 m1 ?6 L7 W, I" H
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: y3 y# D& [1 {, }
0 w( I2 G# l4 q; K5.39.217.76 第四道菜
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【日 式 蒸 蛋】材料：
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A. 雞蛋2顆。
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* y: C, g, p3 B6 l1 h& O' R5.39.217.76 B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。tvb now,tvbnow,bttvb( r* T( V. O q& m4 ^ G! U; v
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調味料：
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* \, T$ M! v/ I n, r! L 高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。5.39.217.766 x* w7 u8 B: p B+ }
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烹飪做法：
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* x" `' T6 S* t- s# C8 s 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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