今天教你30分鐘就可完成的3菜1湯，等電鍋汆燙豬肉和炖煮白蘿蔔時，; A! R7 [+ i0 w: H: b6 e& e: e' F7 V
+ o9 o+ F* M5 p, U% x! c7 S5.39.217.76 運用蒸架可同時蒸魚、蒸蛋，最後以這湯底為高湯，還能煮蘿蔔貢丸湯，
: O( P2 [- j# Q& w# T% W7 Q1 w9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W4 a$ T5 \' Z" T/ }( `5 g5.39.217.76 搭配炒龍鬚菜、涼拌小黃瓜，美味的一餐就完成了！ / h9 E# g, [! x, z1 P8 Q1 |
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電鍋省錢省時上菜：7 O' X+ b( B( H- M `" I4 k
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下層蒸蘿蔔與五花肉時，
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# J: b* E1 d6 Btvb now,tvbnow,bttvb 上層蒸魚和蛋，
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, z( Z s6 F$ j4 O @3 F4 ?+ @9 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 上層食物熟後取出，同時取出五花肉，公仔箱論壇2 g9 |0 t2 f1 b$ N. N3 T
/ @% i6 k0 W) Q/ D7 n 續入貢丸煮成蘿蔔貢丸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 A. ?7 S1 t) o+ b! h. C3 r
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第一道菜tvb now,tvbnow,bttvb" g7 G* H; O7 E8 D2 T
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【蒜 泥 白 肉】材料：
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五花肉600克、小黃瓜1/2條。公仔箱論壇% r3 z2 H0 t3 I6 p/ J
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 a6 y& G- X1 w) o% l
9 \4 o) s% z" t9 B: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A. 醬油1/2大匙、醬油膏2大匙、蒜泥適量公仔箱論壇* z" {: q' K& u6 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 x% E5 a; N. V: p
B. 細糖1小匙、熱開水1大匙。
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烹飪做法：6 X3 s4 j' I$ h
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1. 小黃瓜切絲、蒜頭磨成泥備用。
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/ l6 b4 u- y3 C5.39.217.76 2. 取一碗放細糖加熱水攪拌，續入A料，拌勻即成蒜泥沾醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `/ t1 w0 J& b# v
! Y# ?% s5 w1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 五花肉洗淨汆燙，與白蘿蔔放入電鍋下層蒸鍋內，待20分鐘後取出放涼即可切片，食用時搭配小黃瓜絲及蒜泥醬。5.39.217.76' X _6 t: |; ~ b: R5 B M
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第二道菜5.39.217.76. I' O- Q o' S# ~
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【蘿蔔貢丸湯】材料：
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白蘿蔔1條、貢丸300克、香菜適量、熱水1500c.c.。5.39.217.76% f% U7 E3 ?/ |' W8 S! B
& m3 m `& y" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調味料：
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鹽2小匙、雞粉、冰糖各1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb, V( h$ q3 e0 e' ]. Z
" f$ Q3 v* F! H4 f& t公仔箱論壇 烹飪做法：
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) U$ P# ]) W6 I* I( }: {4 O公仔箱論壇 1. 白蘿蔔切塊與汆燙好的五花肉入蒸鍋，並加熱水，再將電鍋的外鍋加入1杯水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p+ U& a% ^/ A7 T7 Y. z; t
$ d. W: B' a2 m( O( T9 K. j' w q( Jtvb now,tvbnow,bttvb 2. 放入蒸架，上層可蒸鱈魚。
: J! p r" N; m! }( g- t, `+ c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 Y- s, d; f( h; m$ y6 n5 X
3. 蓋上鍋蓋煮20分後取出五花肉，再加入貢丸及鹽、雞粉、冰糖，繼續燜煮5分鐘即可。
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: a0 W R3 N) Q$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 食用時可加香菜。3 ^8 ^- A9 ^, u% j! T
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第三道菜
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【梅 子 蒸 魚】材料：
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鱈魚1片、紫蘇梅6顆、蒜末、薑末、蔥末各適量。5.39.217.76' L. P1 M$ B" |5 d
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調味料：
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鹽1/2大匙、米酒1大匙。
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烹飪做法：3 s! I3 G/ w+ X0 L2 _
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1. 紫蘇梅取3顆去籽切碎。
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2. 鱈魚洗淨後用米酒、鹽涂勻醃10分鐘，將蒜末、薑末和碎紫蘇梅拌勻鋪於鱈魚上，蓋上保鮮膜，在蒸白蘿蔔與五花肉時，放上蒸架蒸約15分鐘，待熟後取下保鮮膜灑上蔥花，以另外3顆紫蘇梅裝飾即可。公仔箱論壇, t6 F6 l; u7 p
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第四道菜
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: g/ B, Y. p4 z. E \# }9 f 【日 式 蒸 蛋】材料：9 `. [( o4 Q+ u X4 F
! E! E d8 R, l& n& X4 l  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 S4 }( Q/ v- e( U' I: G
- }6 R3 B+ d7 a5 [6 d! r e/ Z; | A. 雞蛋2顆。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]8 _7 v/ P3 f9 W) b/ y
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B. 蝦仁30克、雞清胸肉50克、魚板30克，香菜少許。
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調味料：
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高湯300c.c.、醬油少許、鹽少許、米酒1小匙、太白粉水2小匙。) x6 ~$ j1 C( I
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烹飪做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~0 q4 j( E- P% I/ v R
% S) i/ o/ i8 |4 g. G. p: c 1. 將蝦仁背部劃刀、雞胸肉切塊。
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! u4 Q5 j) a: ~% [ 2. 將雞蛋與所有調味料拌勻後倒入蒸碗，待鱈魚蒸好，續放上蒸架蒸5分鐘後取出，續放入B材料後蓋上保鮮膜，再蒸約5分鐘即可，上桌前可加入香菜裝飾。 |
發表於 2007-12-25 06:01 PM
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