【材料】
9 l( D+ }- f6 R9 ~/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛乳10片
' t' L4 H1 A' s, u9 \tvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻(拆肉)
, p) [! S- n. X; ^ itvb now,tvbnow,bttvb瑤柱2粒(浸透蒸軟)
/ M: x0 A: w/ I銀芽48 |& Y+ R4 `6 s
韭黃半
: h M) m+ f" x! v6 X金華火腿絲1湯匙
4 ~) ]! C/ m4 C6 ?" G) v. u! S/ T. M5 n4 J% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞蛋5隻3 I+ F3 ?; K+ m: x' o: K/ s% v
生油3湯匙! s2 f: n' k Z/ F2 X8 s
【蟹肉調味料】公仔箱論壇3 P. [" S+ I% R' V3 m
胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇4 M8 o/ T& c+ z: g) z0 f
麻油半茶匙
4 Y7 l$ t9 k8 c" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干邑拔蘭地2茶匙0 L6 y. L. j R8 L8 C
5.39.217.76; H# g7 w, d* O' Y; z" c$ J
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb8 a' I M% l. k
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
8 ^: D0 `8 a- @# g4 X6 Y2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
- x7 i& V+ _" j7 q3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
" x, [; U* b) T4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。5.39.217.769 Q l q% Q+ Q
5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 ^* E f8 m3 M; I
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
4 S4 O4 L+ z: q4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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