【材料】
7 V# f8 f- j/ ~0 e0 H9 v牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o6 O6 r& C; c5 `1 j8 S V, Y: V
花蟹1隻(拆肉)公仔箱論壇) s' ^9 s5 e# G2 f- n% h6 _: [
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
% s1 R6 t; J5 U3 a. [tvb now,tvbnow,bttvb銀芽45.39.217.766 D9 Q% ^4 O g+ t9 N. n* k' P" g( A
韭黃半
5 c. L: {8 e9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿絲1湯匙! Z0 [9 m8 f0 v0 G
大雞蛋5隻
; o* y( v1 a- o. u* |3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油3湯匙公仔箱論壇8 c1 s( i) L k! r0 H
【蟹肉調味料】
$ G1 A9 A: A' l' u1 ?% I! [公仔箱論壇胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% S9 ^1 a: c6 G
麻油半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J9 U0 Q, T; z' x. i# F/ c. U- K
干邑拔蘭地2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% C! y, l' J8 [6 |# v
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【做法】公仔箱論壇6 x0 c- P- ?. y
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
" P4 O" m- s4 I {0 n% b2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
3 u! X0 J' x0 g5.39.217.763.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
) q, Q2 v0 w0 X, N) G! i: m, K- @4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
! k3 K& D; I. @6 A0 \公仔箱論壇5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
) m# g1 Q8 c# q/ ?* E r4 N公仔箱論壇6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
w& V' q. ?9 L! I: k5.39.217.767.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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