【材料】公仔箱論壇4 H7 ?. V' ^! k, u
牛乳10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _9 r0 X. i/ Q
花蟹1隻(拆肉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- J. l2 k. `! D* q- Y8 ?
瑤柱2粒(浸透蒸軟)
0 W/ s! e4 M2 ?/ Q3 m7 p3 ]& Utvb now,tvbnow,bttvb銀芽4
3 V+ Y$ v1 h3 G5 F4 z& z5.39.217.76韭黃半
% w8 Q; H+ R' Z1 p1 l& N) u: h1 z金華火腿絲1湯匙
8 ~ d% ^8 t$ ^8 z$ J8 h公仔箱論壇大雞蛋5隻5.39.217.763 Z2 E( F. X; q
生油3湯匙/ M' W8 U5 L. o0 F" E+ {- K) H
【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F9 k# L, H% K5 n
胡椒粉1/4茶匙& W+ i5 d4 ^ A' W
麻油半茶匙
0 O; O) o- }% C" a' o+ X/ V2 N8 {干邑拔蘭地2茶匙
* c7 B) R* W: d( B, x6 @ Z+ S/ ftvb now,tvbnow,bttvb
$ ~' N, }, v, o6 U8 Z C【做法】5.39.217.767 R. k6 {# C3 ~6 ]6 P( t$ q
1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。
# ^! E3 U' `$ _* w( Z! E# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。, G3 x- V, ?1 A. P/ F
3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。5.39.217.76# E& Q Q. G1 A- c" X% i
4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
K% A' H$ D: Q) I! W5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。
[, \, h$ a4 p6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
! R+ d+ z, {) u3 x7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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