【材料】0 b4 p9 M" j4 q7 h( y# x
牛乳10片公仔箱論壇* V5 o$ D' g8 V5 I: D8 W1 Y0 r
花蟹1隻(拆肉)tvb now,tvbnow,bttvb' o' M$ d. n5 ?3 V
瑤柱2粒(浸透蒸軟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S+ i& C/ e7 c. g
銀芽4
+ |% ]2 y2 I$ {+ Jtvb now,tvbnow,bttvb韭黃半
+ O" i8 W. v5 o2 V6 @1 i+ s8 P8 qtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿絲1湯匙
+ E1 q0 ]0 k4 S% L. u+ v8 m大雞蛋5隻
$ G) B1 i# y7 L公仔箱論壇生油3湯匙) ?6 f" |, I. L5 [. F3 p% t
【蟹肉調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F+ E2 O" t8 u& ?
胡椒粉1/4茶匙
9 j% H& k7 d. Y: [* e f麻油半茶匙
& _) P5 d$ Y3 Z) ~3 E w0 A干邑拔蘭地2茶匙
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# C7 F6 \5 i9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
( x; V9 _" ]: E7 O1.)玻璃大碗內加冰開水約八分滿，加入牛乳，用手輕將牛乳在水內撥動後，整碗放入冰箱內，放約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 l7 b7 I& i2 l+ R
2.)用前瀝乾水份，放回碗內，沖下2杯滾水，牛乳變軟，用筷箸攪拌數下，入筲箕內瀝水，分成小塊。
, c, @7 t) r, o; H4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.)花蟹蒸熟拆肉，擠去多餘蟹汁，加入調味料拌勻。
9 I# x4 J* o6 @' B# ^! Atvb now,tvbnow,bttvb4.)大碗內打散雞蛋，先加入油2茶匙打勻，再加牛乳片拌勻留用。
8 i; c5 l- K( ~& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.)瑤柱撕幼絲，韭黃及銀芽分別以少許油炒軟，瀝去水分，待用。5.39.217.761 x' _* ~5 [4 u& q/ y y1 k# ]1 G* f
6.)落鑊前潷出蟹肉多餘汁液，加入蛋液及一半火腿絲同打勻。
& u; V4 w7 E$ }# U$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.)燒紅易潔鑊落1湯匙油，先炒瑤柱，加入牛乳蛋混合液，以木杓將蛋液流向鑊之一邊，使未熟的蛋液流向之四周，繼下餘油，不停撥動至蛋液九成熟，將銀芽、韭黃回鑊，快手鏟勻，撒下餘一半火腿作裝飾，趁熱供食。 |
發表於 2007-12-22 12:02 AM
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