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肉夹馍的做法：
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A馍的做法；
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酵母两克用温水花开，发粉一大勺（可不用），盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉
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; h/ C. G3 ^" f% Y h5.39.217.76 成光滑面团盖好发酵一个小时。取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发!1 v: ], s3 B- v& ?9 x3 L( A% i
" l5 O8 G2 v/ `& A9 C( P公仔箱論壇 面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i& B, s6 m0 D6 B
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分。5.39.217.76* z& p' J% @: I6 a, m7 n
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3锅烧热后该小火（电磁炉70°），放入面饼盖上盖子焖5分钟翻面再烙五分，直到熟透。
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B肉的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* w; O" e# [& K) L3 r I
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取五花带皮肉一块，焯水后放入卤汁中（盐+酱油+鸡精+冰糖+五香粉+花椒大料+香叶）& U7 U+ d7 O8 I- M( [; Z
V+ I& ]3 z) o2 n$ u9 D6 |, P5.39.217.76 大火烧开改小火炖一个小时以上，焖半个小时入味很深后取出趁热剁碎，淋上少许酱汁，可加老干妈辣豆豉。
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5 ^' j, _, y' Z4 I2 Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb C菜末的做法：公仔箱論壇 o7 [8 z! _" W; x( T8 i t; H
4 w& c" q8 m8 C# A 洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, z: _) k. I$ }1 |5 d
; ]: O8 `* T3 F9 }9 D* H5.39.217.76 取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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發表於 2007-12-19 08:36 AM
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