材料
1 j* i2 Y6 N9 j) P2 I* Y0 M4 p# Dtvb now,tvbnow,bttvb餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量/ X& v3 v$ t9 x' }: }
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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+ z2 z" h6 l* c C8 x6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y1 n, `6 Q2 ~, Q8 u) h+ r
做法
* v9 m+ R$ m& m5 p$ F# V7 m, J1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。2 `0 j+ ]& O$ ?. l$ J6 v8 t
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。公仔箱論壇" L1 k5 G2 Y G2 P% j: W
% x8 t- \% }. K1 @tvb now,tvbnow,bttvb4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 tvb now,tvbnow,bttvb- f- g" ~8 H s9 J5 q0 ]
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V) `& K# v+ G# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.76. [0 o- y% i2 R* R7 y
搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。tvb now,tvbnow,bttvb+ G2 D2 t/ ?! n+ t" C
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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