材料
/ p( M: \* X8 K& f5 @( ^公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量: g1 C8 G+ D# O& f( m' q
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餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個5.39.217.760 I* W; y# b( R. `2 n/ @
% y. u. E8 r# Z+ l& c! G! d( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 u/ F# E6 c, d" {# Z9 V0 m9 O
做法3 f& O- r0 M2 O
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。8 P* B9 F7 X6 b; |( _ `% P
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2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。5 `, \5 u7 h( K( f' x
) u7 R% j/ z. ]* ]$ B3 j2 m5.39.217.764.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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- C3 e; r" I" W5 W: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
( f& x0 Z/ l3 ]5 `5 v搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。& J* X* j* J& y. k' [- R# W
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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