做法：
8 p' K6 l2 T9 M- c3 E" E& q- x9 G- t将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 K! d: T [9 |6 _! {
) k. d* z5 ^, H: @+ i8 h0 F3 u0 O* `
，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团公仔箱論壇% r/ ~0 o& u D% x) c" j
6 Z3 V7 E6 k; g$ ]! rtvb now,tvbnow,bttvb成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸
1 b$ D0 u! F! Y! ~7 ?5 H& A) n4 d2 w
子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中
7 _' ]1 }! o/ V, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m, I/ V/ l! ~8 C, K- V
火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r j8 @0 b& \. k
tvb now,tvbnow,bttvb7 d1 t- @/ ^6 U% J) F3 }
勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。
* Z" R6 M& [. t z, m# G: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s' V$ D1 i$ C3 X, R |
發表於 2011-3-5 10:52 AM
| 