[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料5.39.217.76/ a, I5 M5 Q, v3 S8 K, c0 n. Y
三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y' i. q0 Q+ a6 D. ^! H

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: R& S8 ?5 ?. Y- m& e5.39.217.76做法
+ R; L7 r* ~5 n  e- I: ^5.39.217.761.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
& ^" }0 ?& z" W5 A5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [% F. ?0 |( y7 Q& C. D
2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。公仔箱論壇. R) J* P9 i# o

: m% u* N& V2 c- z1 R5.39.217.763.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 i1 h6 h  v4 ~) E7 X5 \  l

7 _6 b# p( a. G1 z- h/ D4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
7 r+ g' w* t" m0 L+ x2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。