| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）7 b$ u0 ]: P% }- v+ @# g: l
豆腐1件（約300克）
5 Q' N6 U# {/ Q. p2 J P絞碎豬肉80克
9 G3 m3 ^) r7 b, M& ?5.39.217.76（切粒）1條
* p7 x& Z9 l& V6 y$ ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙
6 |: H2 M, [! ~; b, n( n9 _0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉1茶匙
1 M$ y }7 v0 Z5 V1 ^公仔箱論壇豆瓣醬2湯匙% j' R" c( x" Y7 u$ O) N; q
花椒粉1茶匙5.39.217.762 ^$ `, i3 T7 p
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。5.39.217.768 h Q; K" d7 k, G
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。
% R% F5 e4 D$ ^" B3 w4 U3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
0 E% i% N. @! F. r& e1 E5.39.217.764.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
' Z2 }$ B) J# ~6 g$ d& i# _+ j5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb* h$ f( k" }# L& [
| | 調味 | 鹽1/4茶匙
: b3 J9 J" c9 ]5 s8 N* F( Q& q醬油2湯匙5.39.217.761 L; H0 R" U) D9 a' ]% J
糖1茶匙
* N1 u3 i2 X* ^" y$ |tvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙
) n; M$ V7 d/ A+ u0 Y P8 o+ Otvb now,tvbnow,bttvb水1/4量杯5.39.217.76" {1 a- L Z7 S3 X1 i" K: X( K& |
麻油1茶匙. p9 k8 q5 r; U6 a/ r
生粉1茶匙
2 c7 ~/ X9 K Q. a5.39.217.76水2湯匙5.39.217.76+ G$ t; X1 j" i: m
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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