倒僧帽的制作材料：
/ R5 x+ j! x2 B, J/ T8 c 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。2 A3 M" _( w* r
倒僧帽的介绍：
- @1 n8 u9 V3 ^* z1 B3 F4 `# |公仔箱論壇 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。' ~& B/ B8 K- _- ?- S0 z$ \8 Y+ w' l
倒僧帽的特色：& O) e' e( w' y
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ a! J: C( u. ?
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
0 k, w8 p V: \1 X公仔箱論壇 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
" K! u5 {% j5 c! Y4 A) b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。- {, K0 b- [; Z9 z% Z9 J
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
5 z$ h' `' C) F 倒僧帽的制作要领：/ k: J- I0 R; F. p& U% _ R" j
同北京羊眼包子。5.39.217.76- d0 ^5 B' H( h
1 l, B& k$ f6 u& Y& c5.39.217.76
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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