倒僧帽的制作材料：8 x0 s( i$ [2 R/ T; ?& L2 ^7 V
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。- H# }' _% K n! l) z
倒僧帽的介绍：5.39.217.76 J+ O; y- d, A) k; c0 G7 r3 V. k
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。公仔箱論壇$ V6 A2 Z& G" ~# W- C/ b' E5 V
倒僧帽的特色：
' h$ L6 X0 ^2 v% q N; M o* s; C' m公仔箱論壇 色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) X. o3 a5 Q8 r' V
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
9 L1 h/ z( o2 Y; C7 D! L9 H5.39.217.76 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。
! D8 M: Z. a% u) C. q0 l( q/ s2 E1 { 2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
- b: t4 I& d0 G* g 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。5.39.217.76% ^3 O( Z: s1 d3 F- D( t! [& e, _
倒僧帽的制作要领：
0 t+ ]/ d, h, ^/ W v2 G' @5.39.217.76 同北京羊眼包子。
' d. _- e5 y3 \. f7 H4 r: @$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x" a: i' g3 T' G8 Y7 K/ Q, g1 f5 `
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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