倒僧帽的制作材料：5.39.217.76) j R8 P. k5 y) m6 x" x: f! T ?5 E
面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
# A- T) ]" \8 S" `/ ^! S0 f) j% f公仔箱論壇 倒僧帽的介绍：
0 d" l6 x) U( i7 q* Y h6 D) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ G( x5 o) j
倒僧帽的特色：9 H7 w& _: G) p% Z* X; J3 G
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。5.39.217.76, n' h5 e$ l+ T
教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽6 j: j+ ?" W, S. [
1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 x6 s% u, y" H) j
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。
. Z, P$ W" J& m9 h' z: R, G+ [ 3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 A8 G! G- |/ h. f) \5 d
倒僧帽的制作要领：
, m/ b0 ^9 H0 ]5 X1 L7 a R& P 同北京羊眼包子。
! c. x7 p0 x. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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