0 t- C6 X* w! ]& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜花又名韭花，是秋天裡韭白上生出的白色花簇，多在欲開未開時采摘，磨碎後腌制成醬食用。冬日裡，北方人喜歡用五花豬肉片、酸菜、粉絲加骨頭湯燉成一大鍋，佐以一碟韭菜花，拌上不同口味的調味醬一起吃，這是他們最有特色的家常菜之一。而在南方，人們更喜歡把韭菜花炒著吃。Dicky從小就喜歡吃奶奶做的韭菜花炒肉片，有時他嫌肉片味道過於單調，便會用牛仔骨作為代替換換口味。他說，韭菜花中富含維生素A和C，多吃對眼睛很有好處。看著Dicky那又大又明亮的眼睛，不知是否得歸功於韭菜花的明眼功效呢。
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4 K2 O; l# h4 B' B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m: ?3 \1 ]6 M4 H
烹制材料(三人份)公仔箱論壇& D( N9 z5 O3 `2 y+ F
材料：牛仔骨(半斤)、紅椒(1個)、黃椒(1個)、韭菜花(一捆)、姜(3片)、蒜(3瓣)tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ O( R" R3 ^ T+ Q
腌料：海天海鮮醬油(2湯匙)、糖(1/2湯匙)、鹽(1/2湯匙)
" m: R4 H+ T# M c5.39.217.76調料：海天海鮮醬油(1/2湯匙)、海天鐵強化金標生抽+ w* q7 N. `6 m/ O$ M2 E$ g1 c. a
& ?2 S( x4 g" {! `2 I% r/ ?- O: e公仔箱論壇1. 洗淨紅、黃椒，切成條；韭菜花洗淨切小段；蒜切成片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w, G% n _3 H. X; Y6 Z
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2. 牛仔骨洗淨飛水後，用2湯匙醬油，1/2湯匙糖、1/2湯匙鹽腌制10分鐘。; H( Q0 J) w5 T
8 g3 d7 P# {- I1 o+ O# H公仔箱論壇3. 燒熱3湯匙油，爆香蒜片，把腌好的牛仔骨下鑊炒香。公仔箱論壇/ R* J$ B& j# \, _; X$ f$ e
; c* r9 g7 G& x) Y) `% e$ }% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入韭菜花，將之炒至顏色呈翠綠色。
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5. 將紅黃椒下鍋一並翻炒均勻，最後加醬油調味，即可上桌食用。 |
發表於 2010-5-11 11:25 AM
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