[美食介紹] 紫砂茶香雞

咖啡愛奶茶

材料
" q( t1 e/ b3 ~, c4 B3 v# m5.39.217.76光雞 1隻（ 2斤）、龍井茶葉 3両、香葉 4片、桂皮 1片、花椒 1湯匙、八角 2粒、冰糖 1湯匙、老抽 1湯匙、滷水汁 950毫升、水 4公升
+ r9 H( t4 v& a* V, S, c公仔箱論壇做法
5 N/ U' K' z9 ?4 P公仔箱論壇1.將香葉、龍井茶葉、桂皮、花椒及八角放入煲湯袋內，加適量熱水浸泡5分鐘至出味。公仔箱論壇7 ]5 J/ s+ k0 _
2.將滷水汁及水注入紫砂煲內，再加（1）連香料包，按煲上的「超快煮」掣，煮滾後加冰糖及老抽。3.當煮至「保溫」燈亮起，將雞放入煲浸煮半小時，然後插入竹籤，如不見血即代表已熟，稍攤涼即可斬件上碟。
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9 W& _6 e3 P9 _5 t3 wtvb now,tvbnow,bttvb貼士除了龍井，還可用乾玫瑰花、六安茶等。