做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。5.39.217.76/ |9 u& u4 b$ W& P, e2 l
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：tvb now,tvbnow,bttvb% C0 i9 t1 H9 w* Q8 Y9 c
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：+ a* x6 D! q: }. S" }8 K
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輕輕挑起：
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6 c o \# z/ u. F! }& n" m這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇0 H8 ~& D0 _; E4 ^) t0 z! |& J
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4 e: w; D" a8 c8 V: ?: c! Z把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：6 a) K. } s" U' Q
/ Z" ^2 N' I+ |: U K& T( xtvb now,tvbnow,bttvb再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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+ ]1 v' [0 K$ D. q: Ftvb now,tvbnow,bttvb准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：tvb now,tvbnow,bttvb" ?) ]; @* h- t% X1 F/ w+ _
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炒至蝦變紅色：公仔箱論壇 _, B" Z. K- _, X5 [1 a z2 K
. y7 l! Y6 i! p) {tvb now,tvbnow,bttvb就可以先出鍋了：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 \9 |' ]1 A7 p6 f, ^- w4 b
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3 t6 y* t2 Q7 o熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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