做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：公仔箱論壇; I9 U/ @ s* w" \! s8 U4 e
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+ ~" l- }) h C/ l0 z1 c公仔箱論壇去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 u5 }/ {' h, H% ~/ w
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的& h* A- \# f0 U2 ^# e
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8 @; ~. c* x/ a+ K4 F1 v1 v5.39.217.76把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：6 t( }# P3 l- e* V% t% ?3 B
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：1 b9 }' Y/ ~* A5 K3 k4 l9 D& n
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k5 t$ ` u5 k% o. G' G. c C& f
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炒至蝦變紅色：5.39.217.76/ [9 Z, {3 K, r8 O, r# h1 }) Y
$ ` Z2 G; p9 e4 y+ T k; gtvb now,tvbnow,bttvb就可以先出鍋了：
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* u( s; f7 V- P! H; G# _4 _5.39.217.76熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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