做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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輕輕挑起：公仔箱論壇* Y2 t) D* ?, u! b% ^, L9 A: \) C
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$ R2 T! y6 f- F/ |$ ]! C! Z5.39.217.76這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇0 V; @7 J" r+ U) o5 y
6 F1 ^+ J8 P. A; V8 v2 S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 w6 a- V- Q5 _. S0 _
把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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/ J c1 l2 _& r% z4 q4 k鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：/ T2 v, f9 G% s' q. j5 K; M
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就可以先出鍋了：* ^( H( w L6 u+ P- Y; f. K' C
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：( @6 z( F& o6 O D2 I
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$ m& ]: |7 W( N! g5.39.217.76最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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