做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線： U8 z7 a& k6 r* c4 E3 Q5 `
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9 ~' }5 D$ Q/ C: l9 d4 N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
7 e, t" U. S9 z$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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輕輕挑起：tvb now,tvbnow,bttvb" e% V% w5 X) k
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% j% X2 K$ ^' E& }1 t6 t5 ?% u這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：% Q( R* w6 @, G6 [$ } T- n7 S- u1 G4 ?
. i' O( E5 d, b; e再准備好調味料，多少根據個人口味即可：公仔箱論壇0 k2 h3 c# z4 O1 R$ O$ s
5 \' n: K# f8 J公仔箱論壇准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：公仔箱論壇" M) [" D0 v9 Z& W' _$ q4 A
8 x" C, k* V+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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炒至蝦變紅色：
3 z/ W! W! \6 D, |- v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |0 l8 k( N$ o! x
就可以先出鍋了：
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/ I7 r6 {" Q3 I* V. t* @公仔箱論壇熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：公仔箱論壇 P+ Q |; u3 ?' B
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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