做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。) o4 z: d2 m# ~% D! J) J
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：
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去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P* d5 N% \, u
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" e5 U- K$ ?3 l t6 c% r, a輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的
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把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：tvb now,tvbnow,bttvb* z* N/ H7 N n
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再准備好調味料，多少根據個人口味即可：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @1 J( | ~2 d F0 }5 G1 |$ k( m# V
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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; S) j- t" ^# a# h1 N. V( ?! U) ]鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：
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( l1 W+ N0 n; F7 y* K/ S炒至蝦變紅色：
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就可以先出鍋了：
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/ V7 s1 q; o& o7 j9 m1 R+ k+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：5 E. E) h& ]; I7 R
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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