 tvb now,tvbnow,bttvb; j) h: N P6 D
三人份量. i* u, A. Y* D
材料：
/ e, r5 d* Y2 g6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
1 L; T/ b( r' o4 L * 海鹽 酌量
: `! Q- Y& v: {1 v9 s% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 黑胡椒粉 酌量. v- X1 j* ]6 f% ]! C, u+ ~" _; H9 p
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克tvb now,tvbnow,bttvb' T' U7 M% C3 F" R
蒜蓉牛油汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb: I, E3 R$ W4 T F% A/ W( h4 g
* 牛油（butter奶油）25克
" F# z6 C2 G" T! p$ ?: Qtvb now,tvbnow,bttvb * 蒜頭（剁蓉） 2粒/ _/ ^' v$ x, R: s
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個
8 E4 D6 w! C8 t6 w) q4 _1 {& Ytvb now,tvbnow,bttvb * 羅勒（basil切碎葉）1棵* d) E: V2 O1 F$ I7 x. d( T' b6 C' r
 9 s% P4 B5 ~9 e
* 做法：
* z" X7 s B4 N' i& y( ^公仔箱論壇 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
" D' o# Y# W6 {8 r! X5.39.217.76 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
- f* v0 }8 L: e! E6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
7 Z6 k1 K9 u1 T0 a- L+ u5 k8 n* U公仔箱論壇 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
W0 T( x/ w V; k' H8 m8 o 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
| 