[美食介紹] 滑蛋鮮銀魚

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6 ?1 B( n" M2 M' k+ G公仔箱論壇銀魚3兩　雞蛋6個　蔥2支　豆苗少許. E- e% h- x- }2 v& C" r: \

, R, B# A! x. x& ]! G) Q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙　味精少許2 J4 Q4 ^* v5 U& s1 |  H; K: d' Z# t

% W9 W6 J# z; G" N1 h: k5.39.217.76銀魚略沖洗淨，入開水鑀中略汆燙一下，撈出，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 X% Q! X/ h; t
蔥切末。豆苗摘洗淨。
6 C5 j% G) n( I$ D( v+ l+ a5.39.217.76蛋打散、打勻成蛋汁，放入銀魚、蔥末及調味料，拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb9 D" V  N$ s& M8 y2 q) p
鍋中倒入6 大匙油，燒熱，倒入3，以小火將之炒至快熟，再放入豆苗，一同炒至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 p2 n$ S6 k1 Z4 ~* S" [7 x

$ {2 G& G0 W5 q# W5 A0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「銀魚」即魩仔魚，先將之汆燙，可去除魚腥味。 5.39.217.76' f0 |% m3 D- ?4 i3 T
炒蛋時，炒菜鍋一定要熱，油溫也一定要很熱，否則蛋汁會沾鍋，而影響成菜之視覺。