[美食介紹] 吻仔鱼厚蛋煎

咖啡愛奶茶

材料:
0 H6 W; Q7 w& _, M. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吻仔鱼70公克
* s$ n& _# V) I2 G  g/ r红萝卜20公克
- j9 b  d4 F! _7 W4 d2 T6 Btvb now,tvbnow,bttvb芹菜20公克
8 w# ]) b- [8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3颗
9 X/ {# P9 ?3 g: Y# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 t# g7 d0 o' F% I
酒1大匙
2 r8 `; C, a" f; c. Q, N, {* b5 l味醂1大匙
. z7 u; ?% U+ e& u沙拉油适量公仔箱論壇% x3 Q+ h# N8 G/ l; F

# }/ p' N3 z  Q0 j. B' a1 J$ v5.39.217.76做法:
: h8 k0 B; k8 L9 V9 `% w3 |5.39.217.761.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。5.39.217.76; O1 _+ h3 x: J$ L
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 @" R2 e: ~0 D
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
0 E7 j0 n% J( s4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
# `) m" W: p) T% `3 N  \+ k8 e5.39.217.765.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。公仔箱論壇( X/ s/ q! h6 o: D